皮蛋是我国传统风味食品.制作皮蛋的方法有多种.一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡.培养液由水.食盐.氢氧化钠.少量硫酸锌等物质配制而成.(1)取少量培养液于试管中.滴入无色酚酞溶液后变红.则培养液的pH 7(填“< .“> 或“= )的试管中滴加过量稀硫酸.红色褪去.发生反应的化学方程式为: 所得的溶液中加入一种盐溶液产生� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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(2008·重庆市)皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种，一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌等物质配制而成。
(1)取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH 7(填“<”、“>”或“=”)
(2)在(1)的试管中滴加过量稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为：________________________________________
(3) 在(2)所得的溶液中加入一种盐溶液产生了沉淀，该盐可能是（）

A．BaCl₂

B．CuSO₄

C．AgNO₃

D．KNO₃

(1)>
(2) 2NaOH+H₂SO₄=Na₂SO₄+2H₂O
(3)AC

（1）无色酚酞溶液遇碱性溶液变红，碱性溶液的PH大于7，所以本题答案为：＞；
（2）硫酸可以与氢氧化钠发生中和反应生成硫酸钠和水，所以本题答案为：H₂SO₄+2NaOH=Na₂SO₄+2H₂0；
（3）在（2）所得的溶液中含有硫酸钠和硫酸，加入一种盐能产生沉淀，说明是与硫酸根离子结合产生的沉淀，分析所给的物质，钡离子能与硫酸根结合生成硫酸钡沉淀，银离子能与硫酸根离子结合产生微溶于水的硫酸银沉淀，所以本题答案为：AC．

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（1）在有横线位置写出对应物质的化学式：
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（2）请从以上物质按下列用途要求填空：
常用来改良酸性土壤的碱是_______________；
可以除去热水瓶里水垢的是______________；
可以做某些食品干燥剂的是______________；
广泛用于肥皂、造纸、纺织等工业上的重要化工原料的是_____________。

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