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    下列变化属于化学变化的是（　　）
    A．冰雪消融B．西瓜榨汁C．高粱酿酒D．酒精挥发
    A、冰雪消融是由固态变为液态，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
    B、西瓜榨汁是将其中的汁液分离出来，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
    C、高粱酿酒生成了新物质乙醇，属于化学变化，故C正确；
    D、酒精挥发只是状态发生了变化，并没有新物质生成，属于物理变化，故D错．
    故选C．
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