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    下列物质既能用作食品防腐剂，又能用作食品干燥剂的是（　　）
    A．烧碱B．生石灰C．氮气D．铁粉
    A、烧碱具有强烈的腐蚀性，虽然能够吸收水，但是也不能用作食品干燥剂；
    B、生石灰不能和氧气反应，不能用作食品防腐剂；
    C、氮气不能吸收水，不能用作食品干燥剂；
    D、铁粉能够吸收水和氧气，既能用作食品防腐剂，又能用作食品干燥剂．
    故选D．
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