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    实验设计与探究：
    在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
    （1）请完成实验设计表格中的内容：
    瓶号加入清水加入唾液是否搅拌处理温度冷却后加碘
    1馒头碎屑2毫升是37℃2滴
    2馒头块①②⑤37℃2滴
    3馒头碎屑③④是⑥2滴
    （2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是______；放置时间为______分钟最合适．
    （3）不变蓝的是______号试管，原因是______．
    【答案】分析：解答此题从馒头在口腔中的变化的实验方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．
    解答：解：（1）向2号试管中加入唾液2毫升，不搅拌；向3号试管中加入清水2毫升，放在37℃温水中．
    （2）唾液淀粉酶起作用的最适温度是37℃，放置5-10分钟使唾液淀粉酶有充分的作用时间．
    （3）1号试管与3号试管是以唾液为变量的对照实验，说明唾液对馒头的消化作用．1号试管与2号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用．三支试管中，不会变蓝的是1号试管．这是由于唾液中含有的唾液淀粉酶，将馒头里的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
    故答案为：（1）①0；②2毫升；③2毫升；④0；⑤否；⑥37℃；（2）酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃）；5-10分钟；（3）1；馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖．
    点评：此题考查的知识点是馒头在口腔中的变化的实验．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    实验设计与探究：
    在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
    （1）请完成实验设计表格中的内容：
    瓶号 加入清水 加入唾液 是否搅拌 处理温度 冷却后加碘
    1馒头碎屑 0 2毫升 是 37℃ 2滴
    2馒头块 ① ② ⑤ 37℃ 2滴
    3馒头碎屑 ③ ④ 是 ⑥ 2滴（2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是
    酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃）
    酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃）
    ；放置时间为
    5-10分钟
    5-10分钟
    分钟最合适．
    （3）不变蓝的是
    1
    1
    号试管，原因是
    馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖
    馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖
    ．

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    科目：初中生物 来源：山东省期中题 题型：探究题

    实验设计与探究。
    在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。
    (1)请完成实验设计表格中的内容：

    (2)实验装置放在37℃温水中处理的理由是________；放置时间为_________分钟最合适。
    (3)不变蓝的是_________号试管，原因是______________。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    实验设计与探究：
    在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
    （1）请完成实验设计表格中的内容：
    瓶号 加入清水 加入唾液 是否搅拌 处理温度 冷却后加碘
    1馒头碎屑 0 2毫升 是 37℃ 2滴
    2馒头块 ① ② ⑤ 37℃ 2滴
    3馒头碎屑 ③ ④ 是 ⑥ 2滴
    （2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是______；放置时间为______分钟最合适．
    （3）不变蓝的是______号试管，原因是______．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年安徽省安庆九中七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：解答题

    实验设计与探究：
    在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
    （1）请完成实验设计表格中的内容：
    瓶号加入清水加入唾液是否搅拌处理温度冷却后加碘
    1馒头碎屑2毫升是37℃2滴
    2馒头块①②⑤37℃2滴
    3馒头碎屑③④是⑥2滴
    （2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是______；放置时间为______分钟最合适．
    （3）不变蓝的是______号试管，原因是______．

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