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    随着香港特区政府颁布“限制婴幼儿奶粉出境”条例，奶粉安全成为人们关注的一个热点．结合图回答：

    （1）、奶粉处于“平衡膳食宝塔”中的第______层，该层食物含丰富的______，该营养物质在图A中的______（填序号）开始被消化，在______（填序号）最终被分解为______．
    （2）、个别不法分子在奶粉中加入三聚氰胺，他们的行为违反我国于2009年6月1日起实施的《中华人民共和国______法》．
    （3）、“食品安全”是2013年全国两会热点问题之一．购买食品时要注意是否有质量安全图标，图中哪一个是质量安全图标标志？______
    （1）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是果蔬类、鱼、肉、蛋类、奶豆类、油脂类．由平衡膳食宝塔可知，位于第四层的是谷类食物，该层食物含丰富的蛋白质和钙等，蛋白质在[3]胃内开始初步消化，然后进入小肠，被[6]小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸．
    （2）食品安全问题，关乎公民的生命和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．为了保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》．
    （3）带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的．
    故答案为：（1）四；蛋白质和钙等；氨基酸；（2）食品安全；（3）C．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    请将下列食物与其相应的保存方法用线连起来.
    A.蘑菇                            a.罐藏法
    B.咸鱼                            b.脱水法
    C.肉类罐头                        c.腌制法

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    有的幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，主要原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（    ）。
    A．维生索DB．维生素AC．维生索BD．蛋白质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    蔬菜水果为什么要清洗，因为______难免______，正确做法是：先将蔬菜水果______、______、或者______，就可以减少______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    蔬菜中含有丰富的维生素，对人体的生长发育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用热水烫后再食用的，原因是可导致（　　）的流失．
    A．蛋白质B．维生素A和维生素K
    C．维生素C和维生素B1D．脂肪

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品安全事关人的身体健康，下列做法不符合食品安全的是（　　）
    A．购买熟食品要看保质期
    B．吃新鲜的水果和蔬菜要清洗干净
    C．要购买经检疫的肉
    D．吃自己喜欢的小卖部的任何小食品

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    请根据图回答问题：
    （1）图中“”是______食品的标志徽．
    （2）图中的话梅所采用的保存方法是______
    A．高温灭菌法B．冷冻法C．渗透法
    （3）你喜欢吃话梅吗？“望梅止渴”是属于______反射．（填“简单”或“复杂”）
    （4）从食品安全的角度，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？（至少写三种）______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    母亲节当天，南南为妈妈做一碗加荷包鸡蛋的牛肉面，你认为最好再有（　　）
    A．一杯可乐B．一份炒肉C．一盘青菜D．一碗米饭

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    “均衡营养”就是要合理膳食，只要多吃鸡、鸭、鱼、肉这些蛋白质高的食物，避免营养不良就可以了．______．

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