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    淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
    ①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1—5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如左下表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

    ②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。 
    ③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。
    (1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区？                  。  
    (2)实验结果表明，            （选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）条件下，该淀粉酶的催化作用最强。
    （1）因为1～3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了。(2)弱碱性解析:
    淀粉遇碘液变蓝，没有变蓝的区域说明淀粉被消化，淀粉被淀粉酶进行了消化，3号周围的清晰区面积最大，稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液，说明了在弱碱性环境下，淀粉酶对淀粉的消化作用强。由4和5区域可以知道，稀盐酸和稀碳酸钠溶液对淀粉没有消化作用。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2012?高安市二模）淀粉酶的种类有多种．某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
    ①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1-5号．将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子．
    滤纸编号 溶液成分
    1 淀粉酶溶液
    2 淀粉酶溶液+稀盐酸
    3 淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液
    4 稀盐酸
    5 稀碳酸钠溶液②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液．
    ③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示．
    （1）为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区？
    因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了
    因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了
    ．
    （2）实验结果表明，
    弱碱性
    弱碱性
    （选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）条件下，该淀粉酶的催化作用最强．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：

    ①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1—5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如左下表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

      ②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。 

      ③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。

      (1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区？                   。  

      (2)实验结果表明，            （选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）条件下，该淀粉酶的催化作用最强。

     

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    科目：初中生物 来源：2012届江西宜春高安第二次中考模拟考试生物试卷（带解析） 题型：探究题

    淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
    ①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1—5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如左下表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

    ②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。 
    ③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。
    (1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区？                  。  
    (2)实验结果表明，            （选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）条件下，该淀粉酶的催化作用最强。

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年江西宜春高安第二次中考模拟考试生物试卷（解析版） 题型：探究题

    淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：

    ①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1—5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如左下表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

      ②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。 

      ③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。

      (1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区？                   。  

      (2)实验结果表明，             （选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）条件下，该淀粉酶的催化作用最强。

     

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