11. (1)沈括在《梦溪笔谈》中提到信州(今江西上饶市)铅山县有一苦泉,将苦泉水煎熬,得到一种蓝色晶体。在现代,此晶体常用作游泳池或浴池的杀菌消毒剂。回答下列问题:
① 此晶体的化学式为
${CuSO4·5H2O}$
;
② 煎熬苦泉水的铁锅用久了会在其表面析出一层红色物质,其原因为
${Fe + CuSO4 = FeSO4 + Cu}$
(用化学方程式表示)。
(2)1882年,法国人米拉德氏在法国波尔多城附近发现各处葡萄树都受到病菌的侵害,而洒有硫酸铜和石灰水混合物的葡萄树依然果实累累。经研究发现该混合物是一种有效的植物杀菌剂,因在波尔多城被发现,故称为“波尔多液”。“波尔多液”属于
混合物
(填“纯净物”或“混合物”),其中的硫酸铜属于
盐
(填“酸”“碱”或“盐”,下同)类,${Ca(OH)2}$属于
碱
类。