Question

【题目】2015年诺贝尔生理学或医学奖授予中国科学家屠呦呦，以表彰她发现了抗疟疾药——青蒿素。青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的一种非挥发性的物质。某工厂利用细胞培养来提取青蒿素，过程如图所示。请回答下列问题：

(1)诱导黄花蒿芽尖切块形成愈伤组织的过程叫脱分化，该过程利用的原理是____________。

(2)在萃取前需将细胞培养物粉碎和干燥，干燥时应控制好______________，防止青蒿素的分解并提高萃取效率。萃取的效率主要取决于萃取剂的___________，同时还受__________________（写两条）等条件的影响。为了防止有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装__________________。

(3)水蒸气蒸馏法不适合青蒿素的提取，原因是_____________________________。

Answer 1

【答案】 植物细胞的全能性 温度和时间 性质和用量 原料颗粒的大小、含水量 冷凝回流装置 水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强的物质，而青蒿素为非挥发性物质

【解析】试题分析：图示首先是通过植物组织培养技术，经过离体的植物组织、器官或细胞(外植体)→愈伤组织的过程（其利用的原理是植物细胞的全能性）；再通过收集愈伤组织中细胞培养物，利用萃取的方法获得青蒿素的流程图。

(1)诱导黄花蒿芽尖切块形成愈伤组织的过程叫脱分化(或去分化)，该过程利用的原理是植物细胞的全能性。

(2)在萃取前需将细胞培养物粉碎和干燥，干燥时应控制好温度和时间，防止青蒿素的分解并提高萃取效率。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。为了防止有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝装置。

(3)水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强的物质，而青蒿素为非挥发性物质，因此水蒸气蒸馏法不适合青蒿素的提取。