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11.Making homemade jam may sound discouraging,but anyone can do it using basic kitchen skills.Follow these steps with your family to enjoy your own homemade strawberry jam.
1. Buy or pick your fruit.A visit to a pick-your-own farm brings you directly to the source.It also ensures the freshest produce for canning.Most farms are kid-friendly so everyone can take part in picking.
For those who live too far from strawberry farms,a quick trip to a nearby farmer's market or the local supermarket also works.
2. Prepare the fruit.Wash berries quickly under cool water.In a large bowl,mash(捣烂) the fruit,a small amount at a time using a potato masher.Children particularly enjoy this part of the process!
3.Prepare containers.Wash jars and lids in hot soapy water.To prevent jars from breaking,bring water in your canning pot to a low boil.Turn off heat.Then submerge(浸没) clean jars for 10minutes.
4. Cook jam.Transfer mashed berries to a pot in quantity indicated in pectin(果胶) instructions.Add pectin.Heat till boiling,and then add sugar according to pectin manufacturer's recommendations.Stir until it is dissolved and return to rolling boil.Cook for one minute,stirring constantly.
5. Remove the foam on top.Once the jam has cooked,turn off the heat,remove the foam from the surface of cooked jam with metal spoon and transfer to a separate bowl.Set aside.
6. Jar the jam.Pour water out of each heated jar just prior to using.Then,put the jam into the jars,leaving a gap between the top of the jar and the jam.Carefully wipe lip of the jar clean,and then put on the lid,closing tightly.
7.Process in hot water bath.Place jars in canning pot as soon as they are filled and capped.Return to boiling and boil for 15 minutes.Turn off heat.Carefully remove jars from pot.
8. Celebrate.Your jam is made.Spread it on bread.Enjoy!

9.Which part may kids enjoy according to the text?D
A.Cooking jam.
B.Washing jars.
C.Buying strawberries.
D.Mashing strawberries.
10.While putting the jam into the jars,we shouldD.
A.get rid of the foam
B.pour the jam quickly
C.leave some water in the jars
D.make sure the jars are not full
11.Which of the following should be done first?C
A.Heat the jam.
B.Add sugar to the jam.
C.Add pectin to the jam.
D.Remove the foam on top.

分析 本文是一篇广告布告类阅读.文章主要介绍了和家人一起自制果酱.简单介绍了制作果酱的一些过程.

解答 9-11 DDC
9.D.细节理解题.根据"Wash berries quickly under cool water.In a large bowl,mash(捣烂) the fruit,a small amount at a time using a potato masher.Children particularly enjoy this part of the process!"可知儿童可以参与捣碎草莓这个环节.故选D.
10.D.推理判断题.根据"Then,put the jam into the jars,leaving a gap between the top of the jar and the jam."可知把果酱倒入罐子里时要保证罐子不装满.故选D.
11.C.细节理解题.根据"Transfer mashed berries to a pot in quantity indicated in pectin(果胶) instructions.Add pectin.Heat till boiling,and then add sugar according to pectin manufacturer's recommendations.Stir until it is dissolved and return to rolling boil.Cook for one minute,stirring constantly."可知应该先在果酱里加入果胶.故选C.

点评 本文是一篇广告布告类阅读.文章主要介绍了和家人一起自制果酱.此类题型主要考查学生的细节理解和推理判断能力.细节理解题是针对文中某个细节、某句话或某部分具体内容设置问题,所以在做细节理解题时要结合原文和提干有针对性的找出相关语句进行仔细分析,再结合选项选出正确答案.在做推理判断题时不要以个人的主观想象代替文章的事实,要联系上下文根据文章事实进行合乎逻辑的推理判断.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中英语 来源: 题型:阅读理解

1.Is there anything more important than health?I don't think so."Health is the greatest wealth."wise people say.You can't be good at your studies or work well when you are ill.If you have a headache,toothache,backache,earache or bad pain in the stomach,if you complain of a bad cough,if you run a high temperature and have a bad cold,or if you suffer from high or low blood pressure,I think you should go to the doctor.
The doctor will examine your throat,feel your pulse,test your blood pressure,take your temperature,sound your heart and lungs,test your eyes,check your teeth or have your chest X-rayed.After that he will advise some treatment,or some medicine.The only thing you have to do is to follow his advice.Speaking about doctor's advice,I can't help telling you a funny story.
An old gentleman came to see the doctor.The man was very ill.He told the doctor about his weakness,memory loss and serious problems with his heart and lungs.The doctor examined him and said there was no medicine for his disease.He told his patient to go to a quiet place for a month and have a good rest.He also advised him to eat a lot of meat,drink two glasses of red wine every day and take long walks.In other words,the doctor advised him to follow the rule:"Eat at pleasure,drink with measure and enjoy life as it is."The doctor also said that if the man wanted to be well again,he shouldn't smoke more than one cigarette a day.A month later the gentleman came into the doctor's office.He looked cheerful and happy.He thanked the doctor and said that he had never felt a healthier man."But you know,doctor,"he said,"it's not easy to begin smoking at my age."

25.The writer thinks thatA.
A.health is more important than wealth
B.work is as important as studies
C.medicine is more important than pleasure
D.nothing is more important than money
26.The doctor usually tells his patient what to doB.
A.without examining the patient
B.after he has examined the patient
C.if the patient doesn't take medicine
D.unless the patient feels pain
27.The underlined part in paragraph 3 means"A".
A.he was feeling better than ever
B.he wasn't a healthy man
C.he was feeling worse than before
D.he will be well again
28.From the last sentence of the passage,we learn the manC before the doctor told him not to smoke more than one cigarette a day.
A.was a heavy smoker
B.didn't smoke so much
C.didn't smoke
D.began to learn to smoke.

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科目:高中英语 来源: 题型:阅读理解

2.Getting on the school bus,like the possible dangers around the home,getting on the school bus can also bring its own set of dangers.There are several important safety measures that parents should be aware of when it comes to bus safety.
Parents should always make sure that someone is taking charge of children at the bus stop to make certain clear ground rules which are in place and are being followed-particularly rules that forbid horseplay in and around the street.
Teach children to ask the bus driver for help in picking up anything they may have dropped around the bus,as children getting dropped articles are often hit by the bus or another vehicle because they are not seen by the bus driver or by oncoming traffic.
Children should be asked to take five large steps away from the bus when they get it off,and make sure that the bus driver can see you and look you directly in the eyes to signal it is OK to cross the street.It is still very important that children also look both ways as they cross the street.
Inform children that they must never speak to any stranger who talks with them first and that they must never accept a ride from any person unless their parents tell them directly that it is OK.Teach kids that adults should ask other adults for help,not kids.If an adult asks a kid for help,that child should get another adult.
If for any reason a child feels uncomfortable or unsafe at the bus stop they need to bring it to a parent's or caregiver's attention.
Remember,planning ahead is always the best safety measure.Follow these rules and your family will be off danger!

32.The underlined word"horseplay"in Paragraph 2has the similar meaning asB.
A.stay in order
B.chase each other
C.play game on horse
D.ride a horse around
33.Which of the following should a child do when his book falls around the bus?B
A.Pick it up quickly by himself.
B.Turn to the bus driver.
C.Keep silent without telling others.
D.Ask other children for help.
34.What is the main point of Paragraph 5?A
A.It's about tips on how to avoid dangers from strangers.
B.It's about tips on how to deal with strangers on the road.
C.It's about tips on how to escape from dangerous strangers.
D.It's about tips on how to refuse to talk with strangers.
35.The best way to make your children safe isDaccording to the passage.
A.warning them of various dangers
B.asking them to go to school by bus
C.sending them to school yourself
D.making preparations in advance.

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科目:高中英语 来源: 题型:填空题

19.
wind up             break up                lay out              bent on           try out
   in tune           let out           touch on         subscribe to           for good measure
66.He startedwinding up/to wind up the window but I grabbed the door and opened it.
67.The volunteers have distributed 50g of rice to each refugee in the flooded area and an extra spoonfulfor good measure.
68.His father bought Harry a new bike as a surprising birthday gift,so Harry could hardly wait totry itout.
69.To tell the truth,I have neversubscribed to the belief that people are basically good.
70.His motherletting outhis thick coat,he put it on and went on a long journey.
71.The young are reallyin tunewith the community and they do a lot of services in it.
72.He seemed tobe bent onpreserving his independence and his right to favor the weekly winner.
73.Secretary General of the UN said that in North Korea hewould lay outa plan to seek the goal of a world without nuclear weapons in the near future.
74.So much for the introductory party whichtouches onaspects of the materials that we'll keep returning to.
75.‘Get well prepared for the topic'the teacher said,‘Next week you are required tobreak upinto discussion groups to report.'

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科目:高中英语 来源: 题型:信息匹配

6.Going to college is a new experience full of excitement of the unknown.Socialization is a big thing for college students and it is common to feel a little uncomfortable going into a situation where everyone is a stranger.You may probably miss your friends from high school.(36)ACollege is a great opportunity to make new lifelong friends.The question is:how?
Get to know your roommate.
You may find you have lots of things in common with your roommate,but even if you are completely different from each other,with a little effort and understanding the two of you may become best friends.
(37)CIf you leave your door open,this shows that you welcome visitors.As a result people will naturally stop in and say hello.Closed doors are not likely to bring many visitors and those who stay locked up in their rooms may give others the impression of being cold.Other students will be less likely to stop in and build a new friendship.
Join clubs or organizations.
Getting involved in organized societies is a great way to meet new people.(38)DBy staying active in college groups such as clubs and organizations you can meet lots of people with whom you share common interests.
Talk to classmates.
(39)GStarting conversations in class is a great opportunity to meet people who are interested in the same kind of studies as you are.Short friendly discussions can build lifelong friendships.
Try out for a sport.
If you're athletc,trying out for a sport will do for you the same thing that joining a club will do.(40)F

A.Trying actively to find new friends can help ease the feelings of being lonely.
B.Close the door to keep away from theft.
C.Hang a welcome sign on your dorm room.
D.It also helps you get more familiar with the campus.
E.Your roommate is the first person you will have close contact with.
F.You will instantly meet a large group of people who share your interests in sports.
G.Get to know your classmates as you'll be spending several months with them.

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科目:高中英语 来源: 题型:阅读理解

16.In the United States,it is important to be on time,or punctual,for an appointment a class,a meeting,etc.However,this may not be true in all countries.An American professor discovered this difference while teaching a class in a Brazilian(巴西的)university.The twohour class was scheduled to begin at 10a.m.and end at 12a.m.On the first day,when the professor arrived on time,no one was in the classroom.Many students came after 10a.m.Several arrived after 10:30a.m.Two students came after 11a.m.Although all the students greeted the professor as they arrived,few apologized for their lateness.Were these students being rude?He decided to study the students'behaviour.
The professor talked to American and Brazilian students about lateness in both informal and a formal situation:at a lunch with a friend and in a university calls,respectively.He gave them an example and asked them how they would react.If they had a lunch appointment with a friend,the average American student showed clearly lateness as 19 minutes after agreed time.On the other hand,the average Brazilian student left the friend late after 33 minutes.
In an American university,students are expected to arrive at the appointed hour,while,in Brazil,neither the teacher nor the students always arrive at the appointed hour.Classes not only begin at the scheduled time in the United States,but also end at the scheduled time.In the Brazilian class,only a few students left the class at 12:00; many remained past 12:30to discuss the class and ask more questions.Arrived late may not be very important in Brazilian,neither is staying late.

31.Why did the professor study the Brazilian students'behaviour?A
A.He felt puzzled at the students'being late.
B.He felt angry at the students'rudeness.
C.He wanted to make the students come on time later.
D.He wanted to collect data for one of his studies.
32.It can be inferred from the professor's study of lateness in the informal situation thatC.
A.American students will become impatient if their friend is five minutes late
B.neither Brazilian nor American students like being late in social gatherings
C.being late in one culture may not be considered so in another culture
D.Brazilian students will not come thirtythree minutes after the agreed time
33.From the last paragraph we know that in BrazilD.
A.it is important to arrive at the appointed time
B.it is rude to keep the professor staying after calls
C.it is normal for students to leave during lectures
D.it is acceptable for professors to be late for class
34.What is the main idea of this passage?B
A.It is important to be on time for class in the United States.
B.The importance of being on time differs among cultures.
C.People learn the importance of time from the culture they are in.
D.Students being late for class should explain the reason to their teacher.

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科目:高中英语 来源: 题型:阅读理解

3.EVENTS
Aug.31-Sept.4,Laughter Bus
Cape Town,South Africa
Lovely sightseeing tour with laughter,fun and festivities.The tour departs(启程) from Cape Town towards the Garden Route,stopping at beautiful and interesting places,enjoying lunch at the seaside and sharing laughter with local communities.Cost:﹩800.
+277222-97454,info@laughterbus.co.za
Sept.17-18,Laughter Yoga 2-day Certified Leader Training
Irvine,California,USA
10am--5 pm daily at Irvine Valley College.Learn to laugh for health without the need of jokes.Start a laughter club,share laughter with elders and kids,and earn income sharing happiness.Includes practice with Jeffrey Briar.﹩295.
(949)376-1939,JBriar@LYInstitute.org
Set.30,Laughter is Serious Business Workshop
St.Albans,Hertfordshire,UK
A workshop for those who have completed Laughter Leader/Skills courses and want to get ideas and real advice on how to promote(提升) themselves.10am-3pm with lunch break.Costs:£100 (includes a£25DVD)
+44(0)1727-741-050,Jotte@unitedmind.co.uk
Oct.7-9,Laguna Laughter Club Mountain Retreat(静修)
Angelus Oaks,California,USA
Everyone is welcome on this three-day retreat in the pine forest of Redlands.Daily laughter yoga sessions,music,dancing,hiking,and vision-sharing.Costs:﹩150(includes meals).
(949)376-1241,Anne@LaughingAnne.com
Oct.29-Nov.5,Laughter Cruise in the CaribbeanThe tour departs from Miami,Florida,USA.Daily laughter sessions,onboard programs,easy yoga classes,creating new exercises,fun and friendship!Holland America Lines.Costs:﹩719.
(941)349-6069,amy.ferrell@verizon.net

29.Where can you meet Jeffrey Briar?B.
A.On a Caribbean island
B.At Irvine Valley College
C.At the seaside of Cape Town
D.In the pine forest of Redlands
30.Which number should you call if you want to attend an advanced laughter Yoga Leader course?B
A.+277222-97454.
B.+44(0)1727-741-050.
C.(949)376-1241.
D.(941)349-6069.
31.When can you take an easy laughter yoga class n a ship?D
A.Aug.31.
B.Sept.17.
C.Oct.7.
D.Oct.29.

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科目:高中英语 来源: 题型:完形填空

1.Many of us have characteristics that are inherited from our families.Maybe we have our father's eyes or our grandmother's hair color-(51)Bfeatures that result from the genes we inherit.But there are other elements of our personalities such as behaviors and viewpoints that we pick up by (52)Dour parents.Perhaps we have picked up our mother's love of cleaning or our dad's sense of humor.Now,researchers at the University of Michigan believe there may be a specific viewpoint we can thank our parents for:the way we (53)Awork.
    The researchers referred to previous studies that identified three main ways of viewing work.
First,there are job-oriented (以求职为目的)people,those who (54)Cto see their job as simply a way to make money.They(55)Cto clocking out(打卡下班)every day and pursuing fun activities (56)Athe office.If you have a job-oriented father,you may view work this way.(57)C,if you grew up close to your mother you probably will not hold this viewpoint.One possible (58)Bcited by the study:Youngsters that grow up close to their mothers are less likely to view work as just a job.
    Second,there are career-oriented(追求事业型的)people who see their job as a place to find (59)Dand gain a sense of (60)BThese are the people who don't (61)Cworking overtime.In fact,some people love their jobs so much that they become workaholics!They are more comfortable in the office than at home.According to the study,being close to a career-oriented father while growing up means there's a good chance you'll share his perspective.Oddly,having a mother with this viewpoint seems to have little (62)A
    Third,there are calling-oriented workers-folks who view their job as a way to make a (n) (63)Dimpact upon the world.They are more (64)Bwith improving the world around them than earning a large salary.In the study,those who expressed a strong calling (天职)orientation came from homes where both parents were calling-oriented.This suggests that adolescents need the support of both parents in order to have the confidence to put (65)Afirst and career success second.
    The good news is-we still have choice.Whether we share our parents'views of work or not,we can still find a career that suits us.

51.A.medicalB.physicalC.biologicalD.mental
52.A.stimulatingB.neglectingC.implyingD.modeling
53.A.viewB.thinkC.evaluateD.comment
54.A.attemptB.manageC.tendD.offer
55.A.pay attentionB.are opposedC.look forwardD.are devoted
56.A.outsideB.insideC.upsideD.downside
57.A.OtherwiseB.ThereforeC.HoweverD.Moreover
58.A.observationB.explanationC.negotiationD.instruction
59.A.salaryB.companyC.directionD.achievement
60.A.trustB.identityC.despairD.urgency
61.A.likeB.resistC.mindD.consider
62.A.influenceB.evidenceC.performanceD.justice
63.A.objectiveB.negativeC.subjectiveD.positive
64.A.familiarB.concernedC.anxiousD.combined
65.A.personal idealsB.economic profitsC.professional achievementsD.global development

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科目:高中英语 来源: 题型:选择题

2.22.The criminal was very cunning(狡猾).We have to make a         search of theforest so that he won't escape again.(  )
A.temporaryB.tentativeC.tenseD.thorough

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同步练习册答案