我们生活的环境是一个丰富多彩的世界，除了最常见的绿色开花植物和高等脊椎动物外，还有许多不开花的植物（如苔藓植物、蕨类植物、和藻类植物）和低等无脊椎动物（如蚯蚓、昆虫、草履虫等）以及生态系统中不可缺少的微生物（如细菌、真菌和病毒）。正是各类生物与环境相互作用造就了今天欣欣向荣的生物圈。请分析回答以下问题：

⑴      已查明：流行性感冒、肝炎、艾滋病、非典型性肺炎都是由病毒引起的疾病。而病毒是一种没有 _________结构的特殊生物。

⑵      一种植物，它分布在占地球70％的水域环境中，能为空气提供许多氧气，它的结构很简单，没有根、茎、叶的分化，诗人曾这样形容它“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”它是______植物。

⑶      水绵能够制造有机物，草履虫能净化水体，枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，这三种生物中，_______可以作为分解者参与生物圈的物质循环。

⑷      回忆葫芦藓、满江红、海带、大肠杆菌和青霉菌的结构特点其中_________的结构与下图最相似。

⑸       酿酒、做面包和蒸馒头的时候，我们常使用一种单细胞的真菌，它的名称叫________。

观察实验，回答问题：
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在温暖的地方，每天观察瓶中的情况，发现瓶中的液体会冒出气泡，最终挤瘪的气球会胀大(如图所示)。

(1)你所观察到的这个实验现象在生物学上称为________________。
(2)酵母菌属于_____________(填“单细胞”或“多细胞”)的真菌，细胞中_____________ (填“有”或“无”)真正的细胞核。
(3)挤瘪的气球会胀大，是因为瓶中酵母菌分解糖产生的气体所致。这种气体是__________________。
(4)生活中我们许多食品的制作都需要酵母菌的参与，请写一种你熟悉的有酵母菌参与制作的食品：_____________________。