⑴实验原理：血液中有许多酸碱缓冲物质，如H₂CO₃ 、NaHCO₃。当过酸或过碱的物质进入血液中时，由于缓冲物质的调节作用，可以使血液中的酸碱度不会发生很大的变化，从而维持在相对稳定的状态。

⑵实验假设：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

⑶试验步骤：

①取四支试管，编号1、2、3、4。

②在四支试管中各加入等量的0.1g/ml的柠檬酸钠（抗凝剂），然后将等量的正常人的新鲜血液注入1、3号试管中，注意边加边搅拌，再向2、4号中加入蒸馏水，加入量与血液相等。③分别从1、2号中取少量液体，测定pH并记录。然后向1、2号试管加入一定量的Na₂CO₃ 溶液，加入量相等，搅拌均匀，再各取少量液体测定pH。与刚才测定值比较，1号、2号pH变化量分别记作⊿Ph₁^、、⊿Ph₂ 。比较这两个变化量 ：⊿Ph₁^、　　　 ⊿Ph₂ 。

④从3、4号中取少量液体，测定pH并记录。然后向两支试管中加入等量的乳酸，搅拌均匀，测它们的pH，与刚才测定值比较，3、4号变化量分别记作⊿Ph₃^、、⊿Ph₄比较这两个变化量⊿Ph₃^、　　 ⊿Ph₄

⑷实验结论： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。⑸该实验中设计了两组对照实验，分别是1号与　　 ，　　 与　　　 ，其中　　 是空白对照，变量为　　　　　　　　　 。

Ⅰ．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存。用以下图示实验装置探究酵母菌的细胞呼吸方式(实验过程中其它因素引起的容积变化忽略不计)。

供选的材料、试剂：酵母菌培养液、质量分数5％的葡萄糖溶液、质量分数5％NaOH溶液、蒸馏水、检测气压的密闭装置2套(如图所示)、恒温箱。

(1)提出问题：酵母菌进行什么样的呼吸方式?

(2)作出假设：酵母菌只进行有氧呼吸。

(3)设计实验

 ①取两套该密闭装置，分别编号为甲、乙。

 ②在甲装置中加人质量分数5％葡萄糖溶液、酵母菌培养液各1mL，小杯中加入适量的5％NaOH溶液；乙装置中加入质量分数5％葡萄糖溶液、酵母菌培养液各l mL，小杯中加入适量的＿＿＿＿＿＿。

③调节甲、乙装置，使U形管左右参考点高度相同。

④甲、乙装置均放入28℃恒温条件下培养，60min后记录U形管参考点高度的变化。

(4)根据假设，你预期会看见什么样的实验结果?

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(5)有同学提出酵母菌的无氧呼吸也可能产生了乳酸的假设，预期会怎样?

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

Ⅱ．某生物小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验过程如下：

材料：新鲜肝脏研磨液、新鲜血浆、pH分别5.0、6.0、7.0、8.0的缓冲液、恒温培养箱、10％H₂O₂溶液、试管等。

步骤：

请回答：

（1）该实验的实验组为＿＿＿＿＿试管；自变量为＿＿＿＿，因变量为＿＿＿＿＿。

（2）如果右图表示的是在pH=7.0的试管中过氧化氢的量随时间的变化，请在图中画出氧气生成总量随时间的变化曲线(标注曲线1)和酶量增加一倍的时候过氧化氢含量随时间的变化曲线(标注曲线2)。

（3）如果用淀粉代替过氧化氢，并用斐林试剂检测结果，你认为是否可行?请说明理由：

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（08湖南十二校联考）（22分）下列图表是检测某一人的三项生理指标（体温、液体pH值、血糖）。请分析回答：

1）三项生理指标正常的是                                          。

2）人在刚吃完饭一段时间内，当血液流经肝脏后，血糖浓度将会     ，原因是          过程加强了，此时参与该代谢活动调节的激素主要是                   。

3）当寒冷的冬天，人在室外时间久了，血糖浓度可能在一定范围内有所下降，请你分析其原因：________________。

4）某同学以清水、缓冲液（含Na₂HPO₄、KH₂PO₄的溶液，pH=7）和血浆分别为实验材料进行实验，探究“血浆是否具有维持pH稳定的功能”，主要实验步骤如下：

分别加入25ml实验材料 →测pH →滴加5 ml 0.1mol/L的HCl、摇匀 →测pH →倒去烧杯中溶液后充分冲洗 →重复实验并记录。

试回答下列有关问题：

（1）实验开始时都应测量三种材料的pH值，其目的是         。

（2）该同学用如图所示曲线来预期探究结果，试回答：

①预期结果中明显不符合科学的是         组,理由是              。

②实验中清水组和缓冲液组起        作用。实验可以得出的结论是                  。

（3）如果要证明血浆确实具有维持pH稳定的功能，本探究实验还应该补充                     。  

（09上海十四校联考）（10分）许多微生物在工业中有广泛的应用，如利用谷氨酸棒杆菌生产谷氨酸，谷氨酸是生产味精和食品添加剂的重要原料。利用酵母菌发酵制酒。请依据下列要求完成问题：

（一）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌。

1．诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意添加          和调低          ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板，目的是          。

步骤4：依据                    筛选出突变菌。

2．利用获得的突变菌和蔗汗进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌入侵还有哪些可行方法？请选择：（    ）

①利用突变菌的耐酸特性，降低培养基的pH值，达到抑菌的目的；

②利用突变菌的耐高糖特性，通过高渗环境达到抑菌目的；

③保持厌氧环境，达到抑菌目的；

④在培养基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，达到抑菌目的。

A．①②③④       B．①②③         C．①②④         D．①②

（二）某同学设计了下列实验步骤，测定谷氨酸发酵中谷氨酸棒杆菌生长所需的最适pH值。实验步骤：

①配制适宜的培养基分装到5个锥形瓶中；

②用pH缓冲液分别调节pH为4.0、4.5、5.0、5.5、6.0，分别标号A、B、C、D、E

③将每瓶培养基等量分装到3支试管中，加棉塞并包扎，每捆试管外挂上相应的标签；

④在酒精灯上加热煮沸10分钟灭菌；

⑤在无菌条件下接种等量菌种；

⑥在37℃恒温箱中培养24小时；

⑦测定每只试管中谷氨酸产量，并记录、统计、分析结果。

（1）上述 步骤中有3个明显的科学性错误，请指出，并按次序加以修正。

①                                             ；

②                                             ；

③                                             ．

设计一张表格，以统计实验结果。

Ⅰ．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存。用以下图示实验装置探究酵母菌的细胞呼吸方式(实验过程中其它因素引起的容积变化忽略不计)。

供选的材料、试剂：酵母菌培养液、质量分数5％的葡萄糖溶液、质量分数5％NaOH溶液、蒸馏水、检测气压的密闭装置2套(如图所示)、恒温箱。
(1)提出问题：酵母菌进行什么样的呼吸方式?
(2)作出假设：酵母菌只进行有氧呼吸。
(3)设计实验
①取两套该密闭装置，分别编号为甲、乙。
②在甲装置中加人质量分数5％葡萄糖溶液、酵母菌培养液各1mL，小杯中加入适量的5％NaOH溶液；乙装置中加入质量分数5％葡萄糖溶液、酵母菌培养液各l mL，小杯中加入适量的＿＿＿＿＿＿。
③调节甲、乙装置，使U形管左右参考点高度相同。
④甲、乙装置均放入28℃恒温条件下培养，60min后记录U形管参考点高度的变化。
(4)根据假设，你预期会看见什么样的实验结果?
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5)有同学提出酵母菌的无氧呼吸也可能产生了乳酸的假设，预期会怎样?
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
Ⅱ．某生物小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验过程如下：
材料：新鲜肝脏研磨液、新鲜血浆、pH分别5.0、6.0、7.0、8.0的缓冲液、恒温培养箱、10％H₂O₂溶液、试管等。
步骤：