题目列表(包括答案和解析)
下图甲是制作果醋或果酒的发酵装置，某同学利用下图甲装置在适宜条件下制作果醋，在灭菌后的锥形瓶中装入新鲜的果汁和酵母菌后密封通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18—25℃，可见溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，需适当升高温度到30—35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析回答下列问题：
（1）发酵开始后需密封通气孔的原因是 ，在闻到酒香时，酵母菌呼吸的总反应式为 。
（2）接种醋酸杆菌后需适当升高温度到30—35℃并通气，可以说明醋酸杆菌 。
（3）图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是 。
（4）与醋酸杆菌相比较，酵母菌在结构上的主要特点是 ，在酿酒过程中通常要先通入一定的氧气，其目的是使酵母菌 。
（5）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：
①利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为 。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于 培养基。
②呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中 阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。
（20分）下图甲是制作果醋或果酒的发酵装置，某同学利用下图甲装置浓度在适宜条件下制作果醋，在灭菌后的锥形瓶中装入新鲜的果汁和酵母菌后密封通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18―25℃，可见溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，需适当升高温度到30―35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析回答下列问题：
（1）发酵开始后需密封通气孔的原因是 ，在闻到酒香时，酵母菌呼吸的总反应式为 。
（2）接种醋酸杆菌后需适当升高温度到30―35℃并通气，可以说明醋酸杆菌 。
（3）图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是 。
（4）与醋酸杆菌相比较，酵母菌基因结构的主要特点是 ，在酿酒过程中通常要先通入一定的氧气使酵母菌迅速繁殖，在这一阶段酵母菌迅速繁殖的主要方式是 ，可遗传变异的来源为 。
（5）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：
①利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为 。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于 培养基。
②选育出的菌种需经过多次扩大培养才能接种到发酵罐中进行工业生产。接种时应选用 期的菌种，此时期菌种的特点是 。
③呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中 阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。
下图甲是制作果醋或果酒的发酵装置，某同学利用下图甲装置在适宜条件下制作果醋，在灭菌后的锥形瓶中装入新鲜的果汁和酵母菌后密封通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18—25℃，可见溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，需适当升高温度到30—35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析回答下列问题：
（1）发酵开始后需密封通气孔的原因是 ，在闻到酒香时，酵母菌呼吸的总反应式为 。
（2）接种醋
酸杆菌后需适当升高温度到30—35℃并通气，可以说明醋酸杆菌 。
（3）图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是 。
（4）与醋酸杆菌相比较，酵母菌在结构上的主要特点是 ，在酿酒过程中通常要先通入一定的氧气，其目的是使酵母菌 。
（5）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：
①利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为 。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于 培养基。②呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中 阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。
选择题
1―13 CBDCC CADDC CAB
14．A 15．C 16．AC 17．BD 18．C 19．ACD 20．ACD 21．C
22．I（1）AB
（2）m1>m2
（3）
（4）
I（1）A2, R1, A图
（2）
评分细则：每空2分，实物连线4分，共18分。
23．（1）A匀速下滑时：
………………①
……………………②
……………………③
得：
………………④
（2）B沿斜面向下匀加速时：
………………⑤
……………………⑥
对
……………………⑦
得：
……………………⑧
评分细则：①②③共4分，直接写
也给4分，④4分，⑤⑥⑦⑧各2分，共16分。
24．解：（1）由楞次定律（或右手定则），
线框中感应电流的方向为逆时针（或abcda）………………①
（2）
……………………②
……………………③
……………………④
…………………………⑤
得：
…………………………⑥
（3）由图可知，t=5.0s时，I=
……………………⑧
…………………………⑨
…………………………⑩
由能量守恒：
……………………11
得Q=1.75J……………………12
评分细则：①②各2分，③④⑤共4分，⑥2分，⑦⑧⑨⑩共4分，1112各2分，没有⑨但有其他相应过程也给1分，共18分。
25．（1），是动能定理：
……………………①
………………②
得：v1=
（2）由动量定理：
…………………………④
得：
……………………⑤
在t1内传送带位移：
……………………⑥
克服摩擦做功：
……………………⑦
（3）对工件：从v2减到v1的过程中
……………………⑧
得：
……………………⑨
……………………⑩
得：
……………………11
匀速时间：
……………………12
相邻两个工件间的时间间隔：
……………………13
每分钟传送个数：
个……………………14
评分细则：①4分、②③各1分，④⑦各2分，⑤⑥各1分，⑧⑨⑩111213各1分，14各2分，共20分
26．（13分）
（1）
2分
（2）H2O2，消毒剂（火箭燃料，脱氧剂，生产过氧化物的原料）（2×2分）
（3）NH4HCO5=NH3↑+H2O+CO2↑ （3分）
（4）（1分）大部分NH3与H2O结合生成NH3?H2O，可以部分电离成NH4+和OH―（3分）
27．（18分）
（1）AgNO3，HC1（2×1分）
混合时只生成一种沉淀的是KC1，生成的AgC1，所以D是AgNO3，H是KC1―（3分）
（2）Fe2(SO4)3+3Ba(OH)2=3BaSO4↓+2Fe(OH)3↓
（3）
（4）无明显变化，生成白色沉淀 （2×2分）
Ba2++OH-+HCO3-=BaCO3↓+H2O(3分)
28．（12分）
（1）①CH3CH2OH ②CH3OCH3 （2×1分）
（2）恢复至室温；调整导管与量筒内液面相平。（2分）
（3） （1分）
两次测定数值的平均值V（H2）=
由于0.100molC2H6O与适量Na反应生成
所以一个C2H10O分子中只有一个H原子可以被钠置换（1分）
说明C6H6O分子里的6个氢原子中有一个与其他5个不同。（1分）
（4）植物油（1分）
植物油和氢氧化钠溶液都能溶于乙醇（2分）
29．（17分）
（1）光照，取代反应，氧化，消去（4×1分）
（2）C6H12， （CH3）2CCH2CH2OH （2×2分）
（3）（CH3）2CCHC1CH3+NaOH
（CH3）3CCH=CH2+NaC1+H2O（2分）
或（CH3）CCHC1CH3（CH3）3CCH=CH2+HC1
2（CH3）3CCH2CH2OH+O2
2（CH3）3CCH2CHO+2H2O （2分）
（CH3）3CCH2COOH+CH3CH2（CH3）2CH2OH
H2O+（CH3）CCH2COOCH2（CH3）2CH2CH3（2分）
（4）（CH3）
30（22分）
I．（12分）
（1）成熟区（根毛区）（l分） 分生区（1分）
（2）主动运输（1分） 减少（1分）
主动运输需要能量，缺氧时根细胞呼吸作用降低，产生能量减少（2分）
（3）幼叶（2分） 两个相对独立（2分）
（4）在施肥后一段时间内，由于土壤溶液浓度升高，根细胞渗透作用减弱，吸水速率减慢；（1分）一段时间后由于矿质元素被吸收，根细胞液浓度升高土壤溶液浓度降低，根细胞渗透作用增强，吸水速率加快（1分）
Ⅱ．（10分）
（2）实验过程：①膜（2分）
②已标记的核（2分）
③检查新形成的核膜是否具有放射性（2分）
（3）预测结果：
①若新形成核膜具有放射性，则由旧核膜的碎片连接而成（2分）
②若新形成核膜无放射性，则由内质网膜形成（2分）
31．（20分）
（1）酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵（酵母菌无氧呼吸产生酒精）（2分）
C6H12O6
（2）最适宜生长的温度为30～35℃，且为好氧型细菌（2分）
（3）②（2分）
（4）编码区是间隔的、，不连续的（2分）出芽生殖（2分）
基因突变、染色体变异（2分）
（5）①（人工）诱变育种（1分） 鉴别（1分）
②对数（1分） 代谢旺盛，个体的形态和生理特性比较稳定（1分）
③有氧呼吸的第二、三阶段（2分）
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