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家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是

a

a

．

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中没有列出的营养素是

无机盐

无机盐

，为人体提供能量的营养素是

油脂、糖类、蛋白质

油脂、糖类、蛋白质

，人体必需的微量元素是

锌

锌

．
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成是

b

b

．

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家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，天然气．天然气的主要成分在空气中燃烧的化学方程式

CH₄+2O₂

点燃  .

2H₂O+CO₂

CH₄+2O₂

点燃  .

2H₂O+CO₂

．
（2）厨房中的“米”，为人体提供能量，食物中的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、

维生素

维生素

无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列各类食物中富含蛋白质是

CD

CD

（填字母）．
（3）厨房中的“油”，其液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

隔绝空气或氧气

隔绝空气或氧气

．
（4）厨房中的“盐、酱、醋、茶”，都是生活中常见的，生活中还有大家常见的白糖．在制糖工业上是利用了活性炭的

吸附

吸附

性，除去有色有味的物质．
（5）下列是厨房中的“锅碗瓢盆”，
①其中主要成分是有机合成材料的是

b

b

（填字母）．

a水龙头

b塑料餐具

c铁锅

d不锈钢勺

②水龙头表面镀有一层铬，是为防止铁生锈．其防锈原理是隔绝

空气或氧气

空气或氧气

和

水

水

．
③我们会选择铁锅炒菜，主要由于铁具有良好的

导热性

导热性

，并且铁锅提供铁元素．同时，还可以通过摄入适量的铁粉在胃酸（盐酸）作用下转化为人体可吸收的铁元素，反应的化学方程式为

Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑

Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑

，其基本反应类型是

置换反应

置换反应

．

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家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是

a

a

．（填写序号）

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中没有列出的营养素是

水

水

，以上标签中列出的人体必需微量元素是

锌

锌

．
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是

B

B

．（填写序号）

A．水龙头

B．塑料餐具

C．铁锅

D．不锈钢勺

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是

CH₄

CH₄

．（填化学式）如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是

a

a

．（填写序号）
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

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一．选择题（1～15题每题2分，16～30题每题1分，共45分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

A

C

B

D

B

B

A

D

B

A

题号

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

B

C

A

C

A

D

D

D

C

C

题号

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

答案

D

A

C

C

C

A

B

B

C

D

二．填空题（第34（3）表格共1分，其他小题每空1分，共31分）

31.（1）  （8分）

3O₂

Mg²⁺

两个铁原子

11

   （2）

S+O₂ SO₂

火焰颜色为蓝紫色

2KMnO₄ K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑

分解

32. （7分）

    （1） a

（2）水     蛋白质、油脂、糖类（答出一种即给分）     锌

（3）b

（4）甲烷    ab

33. （6分）

   （1） 带火星的木条   8:1    氢元素和氧元素

   （2） 杀菌消毒   活性炭

   （3） 化学

34. （6分）

       （1）①剧烈燃烧，火星四射，放热，生成黑色固体（答出火星四射即可给分）

            ②铁片表面覆盖一层红色物质    强

            ③b

      （2）c

 （3）强（或弱）     FeSO₄（或FeCl₂等）  正确（或错误）（整个表格答案对应且正确给1分）

35．（4分）

   （1）  H₂(或O₂)

    (2） 2C+O₂2CO

（3） Cu（或Fe）   CO₂ (其它答案合理即可给分)

三．实验题（第38题表格每行共1分，其他小题每空1分，，共18分）

36．（5分）

   （1）红色固体变为黑色        Fe₂O₃ + 3CO  2Fe + 3CO₂

（2）试管     Ca(OH)₂ + CO₂ == CaCO₃↓ +H₂O

（3）燃烧未反应的一氧化碳，防止剩余的CO扩散到空气中，污染空气

37．（7分）

   （1）① A    C或E(只写一个且正确给分，错选不给分)

② B    把燃着的木条放在集气瓶口，木条熄灭，证明二氧化碳已收集满。

（2）① b     ②K    ③H

38．（6分）

    [查阅资料]氧气、二氧化碳、水蒸气

[实验思路]操作方法（或实验方法或温度等）      实验现象（或产物的量）

[实验过程记录] （每一步的实验步骤、实验现象、实验结论对应且正确得1分，该表格共3分）

实验步骤

实验现象

实验结论

2．把燃着的木条分别伸入呼出气体和空气的瓶中

在呼出气体中木条熄灭，在空气中木条继续燃烧

3．向呼出气体和空气的瓶中分别注入少量澄清石灰水，振荡

呼出气体使澄清石灰水变浑浊，空气不能使澄清石灰水变浑浊

人呼出的气体中二氧化碳的含量比空气多

4．取两片透明的玻璃片，向其中一片上呼气

该玻璃片比在空气中放置的玻璃片湿润

四、计算题（6分）

39. （3分）

  解：设生成二氧化碳的质量为X。

　　　 C  +  O₂     CO₂           …………………………………………1分

       12              44

       24g　　　　　   X             …………………………………………1分

     
   X==88g                        …………………………………………1分     

  答：生成二氧化碳的质量为88g。

40.  （3分）

解：⑴设16mL该酱油中含铁元素质量为x。

      由题意得：

       x= 2.56mg                  

      ∴此人一天从酱油中吸收的铁元素质量为2.56mg×10%=0.256 mg ………1分

   ⑵设需要硫酸亚铁晶体（FeSO₄?7H₂O）晶体质量为y。

Fe     ~     FeSO₄?7H₂O

56               278

1.68g                       y

y=8.34g                                           …………………1分

  ⑶设产生氢气的质量为z。

Fe  +  H₂SO ₄  =  FeSO₄  +  H₂↑

     56                          2

 1.68g                       Z

Z=0.06g

标况下氢气的体积=                  …………………1分

答：(略)