李明在两个易拉罐中分别装入等质量的沙子和水，用相同的酒精灯对其加热，以便探究沙子和水吸热升温快慢的程度。

（1）比较沙子和水吸热升温快慢的方法有两种：

①                                        。

②                                         。

（2）实验中李明猜想：沙子吸热升温比水快。如果他的猜想是正确的，则应该观察到的现象是                                     。