酶是活细胞产生的一类具有催化作用的物质，与无机催化剂比较，它具有高效性、专一性，且需要适宜的条件。请回答：

（1）活细胞中，酶主要是在细胞的________处合成。

（2）酶催化所需要的适宜条件，可以通过实验来探究。人们通过实验发现酶的活性会受到温度和pH的影响，实验结果如下：

①从图中可以发现，________都可以使酶的分子结构破坏，从而使酶的活性丧失。

②现有学生想要验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为37℃，则该学生在用不同的温度条件进行实验的同时，还必须注意________。只有这样，才能真实地反映出温度对酶活性的影响。

（3）下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH，请根据下表回答：

①胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空而进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能否将蛋白质分解？为什么？

②胃液中有大量的胃酸（HCl），它随胃的排空进入小肠后，会不会破坏小肠中酶的活性？为什么？

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其催化作用与无机催化剂比较，具有高效性、专一性及需要适宜的条件等特点。请回答下列有关酶的问题：

（1）酶催化所需要的适宜条件，可以通过实验来探究。人们通过实验发现酶的活性会受到温度和pH的影响，实验结果如下图所示。

①从上图可以发现，________都可以使酶的分子结构破坏，从而使酶的活性丧失。

②假如已经知道唾液淀粉酶的活性在p＝6.8，＝37℃时最大，现有一同学想要验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为37℃，必须________，只有这样，才能真实反映出温度对酶活性的影响。

（2）下表1为胃、小肠中相关酶的最适pH；下表2为胃、小肠中相应消化液的成分。请据表回答：

①胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空而进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能否将蛋白质分解？为什么？

②胃液中有大量的胃酸（HCl），它随胃的排空进入小肠后，会不会破坏小肠中酶的活性？为什么？

下面是探索影响酶活性的条件的两个实验：

Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：

①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2 mL新鲜乳汁。

②将6支试管分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5 min。

③在6支试管中各注入1 mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。

④观察并记录凝乳所需要的时间，如果如表所示：

请回答：

(1)将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20 min后，同

时转入40 ℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：A________，F________。

(2)根据对以上所有实验结果的分析，可以得出的实验结论有：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20 ℃条件下证明PH影响过氧化氢酶

催化过氧化氢分解的实验方案。

实验材料和用具：(略)

实验方法和步骤：

①取3支洁净的试管，编号A、B、C。

②向3支试管中分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。

③向3支试管中分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液(其内含有过氧化氢酶)。

④向3支试管中分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠

溶液。

⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。

⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放在3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛

烈。

该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：

(1)实验步骤的顺序出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：

①→______→______→________→______→______。

(2)实验方法上也有一处错误，即在整个实验过程中，应注意

________________________________________________________________________。

（8分）下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：

（10分）某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：
①向甲、乙试管内各加入2mL新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液。
②向甲试管内加入1mL质量分数为5％的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5％的氢氧化钠溶液。
③向甲、乙试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20％的猪肝研磨液。
④观察试管中发生的变化。
请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：
（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是______。
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：______。
（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是______。
（4）在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图。该建议中，所需的时间越长，酶的活性越______。
（5）若用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，则很难达到实验目的。理由是______。