1.食品安全与人体健康密切相关.下列做法中对人体健康有危害的是 A.蒸馒头时加入适量的纯碱 B.在装小食品的袋子中充入氮气 C.用石灰水保存鲜蛋 D.制香肠时加入过量的亚硝酸钠 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

食品安全与人体健康密切相关。下列做法中对人体健康有危害的是(  )

A.蒸馒头时加入适量的纯碱   

B.在装小食品的袋子中充入氮气 

C.用石灰水保存鲜蛋

D.制香肠时加过量的亚硝酸钠

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食品安全与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是

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用石灰水保存鲜蛋  为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠  蒸馒头时加入适量的纯碱  为了让猪长得瘦,用瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪

A.①②        B.①③        C.②③        D.②④

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“民以食为天,食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关,下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是
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A.为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂
B.用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包
C.用福尔马林(含50℅的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品
D.在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量

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“民以食为天,食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关,下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是

A.为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂

B.用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包

C.用福尔马林(含50℅的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品

D.在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量

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化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献。请用所学的化学知识解释有关问题:
(1)食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是                 (填序号)。
A.感染线虫病的“福寿螺”  B.烹饪时用加碘食盐调味  C.牛奶中添加“三聚氰胺”
(2)根据各种元素在人体内的含量多少可分为常量元素和微量元素。微量元素对人体的健康影响很大,如人体内缺乏              元素,容易引起贫血。
(3)长时间煎炸食物会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O),它在空气中完全燃烧时,生成二氧化碳和水,该反应的化学方程式为                           
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装,所冲入的气体可能是              ;某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”。下列物质能用作双吸剂的是                (填序号)。
A. 碳粉  B. 铁粉  C. 氯化钙  D. 生石灰

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同步练习册答案