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下列各组物质中,富含蛋白质的是( )
A.馒头、面条
B.鸡蛋、牛奶
C.桔子、苹果
D.黄油、奶油
【答案】分析:根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.
解答:解:A、馒头、面条中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
B、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质,故选项正确.
C、桔子、苹果中富含维生素,故选项错误.
D、黄油、奶油中富含油脂,故选项错误.
故选B.
点评:本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键.
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