Question

近几年木糖醇作为新型甜味剂正在悄悄地代替蔗糖进入生活．木糖醇是白色粉末状固体，化学式为C₅H₁₂₅．木糖醇与蔗糖在口腔中细菌的作用下pH变化如图所示．试回答下列问题：
（1）木糖醇的相对分子质量为______，其中碳、氢、氧三种元素的质量比为______，7.6g木糖醇中碳元素的质量为______g．
（2）人们食用含糖较高的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质，腐蚀蛀坏牙齿，形成龋齿．则食用______ （填“蔗糖”或“木糖醇“）能有效的防止龋齿．

Answer 1

【答案】分析：根据木糖醇的化学式分析即可；
（1）根据相对分子量的计算方法分析即可；根据元素的质量比的计算方法分析即可；根据元素质量分数的计算方法分析即可．
（2）根据pH值小于7时显酸性，数值越小酸性越强和图示进行解答．
解答：解：（1）木糖醇的相对分子量=12×5+1×12+16×5=152；
木糖醇中碳、氢、氧的质量比=12×5：1×12：16×5=60：12：80=15：3：20；
木糖醇中碳元素的质量分数=×100%，故7.6g木糖醇中碳元素的质量=7.6g××100%=3g；
（2）pH值小于7时显酸性，数值越小酸性越强，由图示可知木糖醇的酸性比蔗糖的酸性弱，含糖量较高的物质会在口腔中细菌作用下产生酸性物质，腐蚀牙齿，形成龋齿，所以酸性弱的物质能有效的防止龋齿．
故答案为：（1）152；   15：3：20；   3；   （2）木糖醇
点评：本题考查了有关化学式的计算，化合物的式量等于各元素原子量乘元素个数之和，元素质量比等于各元素原子量乘元素个数之比，同学们要能够灵活运用．