Question

1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量应控制在0.004g以下。若1kg米面食品中加入明矾[KAl(SO₄)₂•12H₂O]2g。请回答：

(1)人从食物中摄入的铝指的是________（填序号）。

A．铝单质　　　　      B．铝元素　　　　    C．铝合金　　　　　　  D．明矾

(2)计算明矾的相对分子质量为________，明矾中K、Al、S、O、H五种元素的质量比为________，其中氧元素的质量分数为________。

(3)如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入铝的量是否超过了安全摄入量？

 

Answer 1

答案：
解析：

(1)B (2)474；39:27:64:320:24；67.5％  (3)0.0114g＞0.004g；超过了安全用量

提示：

根据明矾的分子式KAl(SO4)2·12H2O，可以计算其相对分子量、各元素的质量比、氧元素和铝元素的质量分数等。题中提到的这种米，100g中含有0.2g的明矾，根据明矾中铝元素的质量分数可以计算出100g此大米中含有的铝元素的质量，从而可以判断是否超过了安全用量。