蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料.人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应.生成氨基酸.蛋氨酸(化学式为C5H11O2NS)就是其中的一种.请回答下列问题: (1)蛋氨酸中各元素的质量比 (2)蛋氨酸中氮元素的质量分数为 . (3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.则每100g� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与

水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种。请回答下列问

题：

（1）蛋氨酸中各元素的质量比____________________

（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为________________。

（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉氮元素的质量为___________g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为0.5g，则这种奶粉属于___________（填“合格”或“不合格”）奶粉。

答案：
解析：

（1）蛋氨酸中碳、氢、氧、氮、硫元素的质量比=60∶11∶32∶14∶32

（2）9．4%

（3）2.9,不合格

提示：

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为

；氮元素的质量分数为

；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为

g．

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）一个蛋氨酸分子中含有

个原子，其相对分子质量为

．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为

，氮元素的质量分数为

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸的相对分子质量是

149

．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为

1：1

，氮元素的质量分数为

9.4%

．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为

2.88

g．

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（2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为

3：7：2：1

．
（2）丙氨酸的相对分子质量是

；氮元素的质量分数为

15.73%

（计算结果精确到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为

2.88

g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于

不合格

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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科目：初中化学 来源： 题型：

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为

克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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