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    化学里应的过程，就是参加反应的各物质的原子________的过程．也就是说，在一切化学反应里，反应前后________没有改变，________也没有增减．所以，化学反应前后各物质的质量总和必然相等．

    答案：
    解析：

    重新组合而生成其他物质,原子的种类,原子的数目


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    22、家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识．
    （1）请回忆自家厨房里的各种物品，制作材料属于无机非金属材料的有
    瓷碗
    （举一例）；
    （2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有天然气等．如果燃气泄露，下列应急措施可行的是
    AB
    （填写序号）；
    A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏 B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
    （3）大米、面粉富含的主要营养素都是
    糖类
    ，富含蛋白质的食品有
    鱼肉（合理即可）
    ；
    （4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
    N2（答CO2、稀有气体也可）
    ．
    （5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是
    A
    ．
    A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    23、家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
    （1）请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具，其中制作材料主要是无机非金属材料的有
    瓷碗（合理即可）
    （举一例）；
    （2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气等．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是
    当燃气泄漏时起警示作用
    ，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是
    AB
    （填写序号）；
    A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
    B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
    （3）大米、面粉的主要成分都是
    淀粉
    ，它和蛋白质等都是人体所必需的营养素．富含蛋白质的食品有
    鱼肉（合理即可）
    ；
    （4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
    N2（答CO2、稀有气体也可）
    ．某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质可能被用作“双吸剂”的是（填写序号）
    B
    ；
    A．碳粉；B．铁粉；C．氯化钙；D．生石灰．
    （5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是
    A、B、C
    ．
    A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；
    B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用；
    C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?常州）程明和王刚不小心将纯碱洒到白醋（其有效成分为醋酸，可用HAc表示）里，发现有大量气泡产生，这使他们对醋酸产生了新认识：醋酸像盐酸一样，能与纯碱反应；此外，他们通过查阅相关资料，还检索到以下信息：①醋酸与盐酸都具有较强挥发性；②醋酸是一种有机酸，具有酸的通性，且其钠盐（NaAc）受热不易分解；③盐酸与纯碱的反应分以下两步进行：
    Na2CO3+HCl=NaHCO3+NaCl；Ⅱ．NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
    试根据以上信息回答下列问题：
    （1）醋酸可以使紫色石蕊试液变
    红
    红
    ；
    （2）根据信息①可知醋酸应置于阴凉处
    密封
    密封
    保存；
    （3）试写出醋酸与纯碱第一步反应的化学方程式：
    Na2CO3+HAc═NaHCO3+NaAc
    Na2CO3+HAc═NaHCO3+NaAc
    ；
    （4）他们向纯碱溶液中滴加醋酸到不再产生气泡后，将所得溶液蒸发结晶，获得了少量白色固体．王刚认为这就是纯净的NaAc，而程明则认为里面含有HAc．你认为
    王刚
    王刚
    的观点正确，理由是：
    由于HAc具有挥发性，在蒸发过程中已经挥发掉
    由于HAc具有挥发性，在蒸发过程中已经挥发掉
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活中处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）充入食品包装袋中可防腐的单质
    N2
    N2
    （填化学式，下同）；能做食品干燥剂的氧化物
    CaO
    CaO
    ；无色无味、能使人中毒的气体
    CO
    CO
    ．
    （2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝氧气（或空气）
    隔绝氧气（或空气）
    ．
    （3）火柴是厨房中的常见物品．火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质，火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成，在划火柴时生成白烟，其反应的化学方程式为：
    4P+5O2
     点燃 
    .
     
    2P2O5
    4P+5O2
     点燃 
    .
     
    2P2O5
    ．
    反应放出的热量使氯酸钾分解，其反应的化学方程式为
    2KClO3
    MnO2
    .
    △
    2KCl+3O2↑
    2KClO3
    MnO2
    .
    △
    2KCl+3O2↑
    ，生成的氧气跟硫反应，反应过程产生的热量，最终引燃火柴梗．
    （4）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺…下列做法不会危及人体健康的是
    c
    c
    （填序号）．
    a．用甲醛浸泡海鲜产品         b．用霉变花生压榨食用油
    c．用小苏打做糕点的疏松剂     d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．

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