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10.酿制白酒的装置如图所示.蒸锅实际上是一个汽化池,将其密封后只与输气管相通,然后将“汽酒”引入冷凝池,在冷凝池中“汽酒”被转化成液态,然后再注入储酒罐.罐里的白酒度数很高,一般不宜饮用,需要与适当水勾兑后才能出售.有关行业规定:白酒的“度数”是指气温在20℃时,100mL白酒中所含酒精的毫升数.
(1)上述过程属于物理变化
(2)填表:
度数测量1杯酒的体积/mL1杯酒中酒精的体积数/mL
啤酒425010
葡萄酒10100
北京二锅头6020
(3)酒精又叫乙醇,化学式是C2H5OH,能从血液传到肝脏,在肝脏中被氧化成二氧化碳和水,同时释放出能量.酒精被氧化的化学方程式为C2H5OH+3O2$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CO2+3H2O.
(4)一天晚上,甲、乙、丙、丁四人一起喝酒.下面是每人喝酒的情况:
甲:3杯葡萄酒、1杯北京二锅头         乙:1杯葡萄酒、3杯橙汁
丙:5杯啤酒、1杯葡萄酒                   丁:2杯啤酒、1杯北京二锅头
如果有这样的假设:从交通安全考虑,驾驶员饮用酒精的量不能超过50mL.
则甲、乙、丙、丁四人中,丙不能开车回家.
(5)将输气管设计成弯弯曲曲经过冷凝池的原因是扩大散热面积,有利于液化.

分析 (1)根据上述过程中没有新物质生成,属于物理变化进行解答;
(2)根据每种酒中酒精的含量进行解答;
(3)根据酒精和氧气反应生成二氧化碳和水进行解答;
(4)根据所喝饮料中含有的酒精量来分析;
(5)散热面积越大,气态酒精更易液化.

解答 解:(1)上述过程中没有新物质生成,发生的属于物理变化,故填:物理;
(2)因为白酒的“度数”是指气温在20℃时,100mL白酒中所含酒精的毫升数,所以100mL葡萄酒中含有酒精的体积为:100g×10%=10mL;20mL北京二锅头中含酒精的体积为:20mL×60%=12mL;故填:

度数测量1杯酒的体积/mL1杯酒中酒精的体积数/mL
啤酒425010
葡萄酒1010010
北京二锅头602012
(3)酒精在酶的作用下氧化为二氧化碳和水,故填:C2H5OH+3O2$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2CO2+3H2O;
(4)甲中含酒精:10mL×3+12mL=42mL<50mL
乙中含酒精:10mL<50mL
丙中含酒精:10mL×5+10mL=60mL>50mL
丁中含酒精:10mL×2+12mL=32mL<50mL
因为从交通安全考虑,驾驶员饮用酒精的量不能超过50mL,所以丙不能开车回家;
故填:丙;
(5)输汽管弯弯曲曲的经过冷凝池是为了扩大散热面积,降低温度有益于气态酒精液化;故填:扩大散热面积,有利于液化.

点评 此题属于信息题的考查,掌握化学方程式的书写以及物质的冷凝是解题的关键.

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