Question

做菜用的一种嫩肉粉其主要成分是碳酸氢钠，可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软、鲜嫩．小明发现将拌了嫩肉粉的肉类放到锅中并加入食醋（含醋酸）等调料烧煮时会产生大量气泡．他对此颇感兴趣，决定对其进行探究．
Ⅰ、小明对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO₂．他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用右图实验装置进行探究．小明将气体依次通过A、B两试剂瓶后，发现A瓶质量增加，B瓶中有白色浑浊物产生．（已知浓硫酸具有吸水性）
实验结论：该气体中一定含有

 

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Ⅱ、小明对二氧化碳的来源做出了两种猜测：
猜测①二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的；
猜测②

 

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针对以上猜测，小明设计了以下实验：（请你填表）

	实验步骤	实验现象	实验结论
实验1	取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入澄清石灰水	试管口有小水滴产生 澄清石灰水变浑浊	猜想①正确
实验2			猜想②正确

Ⅲ、查阅资料：获知碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠．再根据实验Ⅰ写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式

 

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Answer 1

考点：实验探究物质的性质或变化规律,气体的净化（除杂）,盐的化学性质,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：科学探究

分析：Ⅰ、浓硫酸质量增加说明有水生成．澄清的石灰水变浑浊，说明生成的气体中含有二氧化碳存在．
Ⅱ、醋酸和碳酸氢钠也能反应，根据现象进行检验；
Ⅲ、碳酸氢钠受热生成碳酸钠、水和二氧化碳．

解答：解：Ⅰ．由A瓶质量增加、B瓶中有白色浑浊物产生，可得气体中一定含有水蒸气和二氧化碳在．
Ⅱ．二氧化碳可能是由碳酸氢钠和醋酸反应生成的，为了验证二氧化碳是否是碳酸氢钠与醋酸反应生成，可以在试管中加入碳酸氢钠和醋酸观察是否有二氧化碳气体生成．
Ⅲ、碳酸氢钠受热分解的化学方程式 2NaHCO₃═Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
故答案为：Ⅰ、二氧化碳和水蒸气；
Ⅱ、二氧化碳可能是由醋酸和碳酸氢钠反应生成的；

	实验步骤	实验现象	实验结论
实验2	取碳酸氢钠样品少许加入试管中，滴入适量醋酸，并把产生的气体通入澄清石灰水．	产生气泡，样品逐渐消失，澄清石灰水变浑浊．

Ⅲ、2NaHCO₃═Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．

点评：碳酸氢钠和碳酸钠一样都能与酸反应生成二氧化碳气体，但碳酸钠的碱性要比碳酸氢钠的碱性弱．