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    为了缓解中考紧张心理，在食谱中应烹饪一些富含维生素的清淡菜肴，你在市场上应购买的原料是…（ ）
    A．
    B．
    C．
    D．
    【答案】分析：可根据营养素在食物中存在来源进行分析，维生素在蔬菜和水果中含量比较多．
    解答：解：A、鸡蛋、鱼类主要含蛋白质丰富，故不可选．
    B、馒头、土豆等富含淀粉即糖类，故不可选；
    C、黄瓜等蔬菜类，富含维生素，所以正确；
    D、橘子属于水果类富含维生素，但不可做菜，故不可选．
    故选C．
    点评：均衡膳食，有利于人体健康，要了解营养素在食物中的含量，以便调整饮食结构．
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