B
【解析】
根据人体内的六大营养素的种类和午餐食物中所含营养素的种类判断。
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。米饭中主要含有糖类,炒牛肉、香肠中主要含有蛋白质、油脂、无机盐,馒头中主要含有糖类,鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐,这份午餐搭配中缺失的营养素是维生素。故选B。
A
【解析】
A、催化剂能改变化学反应的速率,故既能加快也能减慢反应速率,选项错误;B、化学反应前后,催化剂的质量和化学性质都不变,选项正确;C、由A分析可知,催化剂也可以降低某些化学反应的速率,选项正确;D、过氧化氢溶液制取氧气时忘了加入二氧化锰,只是反应速率变慢,产生氧气的总质量不变,选项正确。故本题选A。
B
【解析】
A、使用胶头滴管滴加药品时,胶头滴管下端应垂悬在试管口上方,选项错误;B、闻气体的气味要用手轻轻扇动,防止吸入过多有害物质,选项正确;C、倾倒液体药品时,试剂瓶口紧靠试管口,标签朝向手心,瓶塞倒放在桌面上,选项错误;D、给固体药品加热时,试管口应略向下倾斜,防止水蒸气冷凝回流,造成试管炸裂,选项错误。故本题选B。