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野炊过程实际上是运用化学知识分析、解决问题的过程,因为该项活动过程中涉及许多化学知识的运用.某次野炊活动中,同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成份为碳酸钠)等物品.

(1)携带时不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了,请选用上述物品将它们区分开来  .

(2)在“灶”上悬挂野炊锅时,小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度.这样做的原因可能是  .

(3)烹煮骨头汤时,为了使肉炖的更烂,小王同学在加热前向锅中加入了少量盐.他想采用的原理是  ;

(4)烹煮牛肉西红柿汤时,为了解汤的盐味是否适宜,小春同学取锅中少量汤品尝.取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何,是因为溶液具有 (填一条性质);

(5)野炊结束时同学们用泥土将灶火彻底熄灭,用泥土灭火采用的原理是:  ;

(6)如果你使用自行车去野炊,回来后应如何防锈?  .


考点:  盐的化学性质;溶液的概念、组成及其特点;金属锈蚀的条件及其防护;灭火的原理和方法.菁优网版权所有

专题:  化学与生活.

分析:  (1)若要将食盐和去污粉区分开,须找一种物质与他们发生反应,且现象不同,碳酸盐可与酸反应生成气体;

(2)根据火焰的外焰温度最高判断;

(3)根据溶液的性质分析解答;

(4)根据溶液的特征进行分析;

(5)根据灭火原理分析;

(6)根据铁生锈的条件进行分析.

解答:  解:(1)食盐是NaCl,去污粉的主要成份是Na2CO3,而食醋中的醋酸(CH3COOH)可与碳酸钠发生反应生成气体,与NaCl不反应,据此可以鉴别,把两者区分开来;

(2)因为火焰的外焰温度最高,所以小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度,是为了使用火的外焰;

(3)溶液的沸点比水的沸点高;加热前向锅中加入了少量盐形成了食盐溶液,会使肉炖的更烂.

(4)因为溶液具有均一性,故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何;

(5)泥土盖上可燃物,是可燃物与氧气隔离,将灶火彻底熄灭,

(6)铁在潮湿空气中会生锈,因此要防铁制品生锈,需保持其洁净干燥;

故答案为:(1)加入食醋;有气泡产生的是去污粉,另一种就是食盐;

(2)外焰温度高,使用外焰加热;(3)溶液的沸点比水的沸点高;(4)均一性;(5)隔绝空气;(6)保持其洁净干燥.

点评:  本题涉及到多种生活常识,同时也要求学生掌握多方面知识才能解答,可让学生体验到所学可为所用,学之乐趣无穷.

 

练习册系列答案
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回答下列问题:

(1)写出有关物质的化学式:X  、丙  ;

(2)写出下列反应的化学方程式:

②  ;

⑥  .

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A.厨房煤气泄漏,立即打开排气扇电源     B.用硬水洗衣服比用软水洗效果好

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