芝麻酱具有丰富的营养.如图为某品牌芝麻酱商标的一部分.
(1)人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,图中没有标出的营养物质是________.
(2)图中钙、铁、硒是指________(填字母序号).
A.分子 B.原子 C.单质 D.元素
(3)芝麻酱中含铁量比猪肝高出一倍多,因此食用芝麻酱可以预防的疾病是________.
(4)沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净,这是利用了洗洁精的________作用.
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