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    当前，食品安全问题成为社会的热点。下列做法对人体无害的是

    A.用硫磺薰蒸生姜增白                  B.用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头

    C.用甲醛溶液浸泡血旺保鲜              D.用亚硝酸钠卤制猪蹄

     

    【答案】

    B

    【解析】A、硫磺在熏蒸生姜时会产生二氧化硫，二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故A错；

    B、用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头时，碳酸氢钠受热能生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，是发酵粉的主要成分，故B正确；

    C、甲醛溶液有毒不能用来浸泡食品，故C错；

    D、亚硝酸钠有毒不能用来卤制被人体食用的猪蹄，故D错．

    故选B．

     

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