Question

研究表明，在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其他组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫功能下降，因此被世界卫生组织确定为食品污染源之一．营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重0.7mg．请回答下列问题：

(1)某传统食品加工过程中，一般在1kg面粉中加入1g明矾(已知明矾的化学式为，其相对分子质量是474；1g=1000mg)．试求：

①1g明矾中含铝元素________mg；

②200g该食品中含铝元素________mg；

③体重为50kg的某同学，一天食用该食品150g，他摄入的铝量______(填“已”或“未”)超过安全摄入量．

(2)为降低铝的摄入量，请你提出两条建议：

①_____________________________________________________；

②_____________________________________________________．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)明矾晶体中铝元素的质量分数是． ①1g明矾中含铝元素的质量为； ②200g食品中含铝元素的质量为 ； ③体重为50kg的某同学，一天食用该食品150g，他摄入铝元素的质量为 ，与安全摄入量相比： ，没有超过安全摄入量． (2)①生活中减少铝制品的使用 ②少喝易拉罐饮料(其他合理答案均可) 此题以有关化学式的计算为知识背景，联系生活实际创设情景，旨在考查学生对所学知识的综合运用能力．由混合物食品的质量求其中铝元素的质量，计算的一般思路为：①求食品中明矾的质量；②求明矾中铝元素的质数分数；③求铝元素的质量．主要涉及的计算式有：①明矾中铝元素的质量=明矾的质量×明矾中铝元素的质量分数；②食品中铝元素的质量=食品的质量×混合物中明矾的质量分数×明矾中铝元素的质量分数．为降低铝的摄入量，可从炊具、食品、容器、铝资源的合理开发等方面考虑．