Question

随着生活水平提高越来越关注自身健康以下探讨化学与健康几个问题
（1）下面小明同学设计食谱：

主食	米饭、馒头
副食	煎鸡蛋、红烧牛肉、凉拌黄瓜、土豆泥、水果
饮料	酥油茶、牛奶

除水、淀粉和无机盐外，食谱中含有营养素有          、          等

（2）为了延长保质期，往往采用真空包装方法，目的是隔绝               ，防止被缓慢氧化
（3）食盐品种越来越丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等食盐，这些食盐中含锌、钙、硒、碘等指           （填“单质”、“原子”或“元素”）

Answer 1

（1）蛋白质、维生素（2）氧气 （3）元素