分析：根据电解水的实验，从宏观的角度水是由氢氧两种元素组成的．从微观的角度讲水是由水分子构成的，分子可以再分，而原子不能再分．
解答：解：A、电解水生成了氢气和氧气，说明了水是由氢元素和氧元素组成的．故A错误；
B、水是由水分子构成的，水分子是由氢原子和氧原子构成的，故B错误；
C、电解水的实验，证明了在化学反应中分子分解成原子，原子构成新分子．故C正确；
D、电解水的实验，不能证明分子的结构．故D错误．
故选C．
点评：本题很简单，只要平时能认真读课本并积极参与实验观察，即可较轻易地回答，电解水实验结论有：水是由氢元素和氧元素组成的，水是氧化物等
