解：【实验探究】（1）利用图1中的收集菜窖中的气体：将集气瓶中装满水，送入菜窖中将水倒出，盖上玻璃片后取出；
（2）①二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，反应的化学方程式为：CO
2+Ca（OH）
2=CaCO
3↓+H
2O；
②用排水法收集时气体应该从短管进长管出，所以应该选择装置乙；
③量筒内的水的体积等于剩余气体的体积，可推知二氧化碳的体积=125ml-115ml=10ml，则该菜窖气体中二氧化碳的体积分数=
×100%=8%；
【分析应用】二氧化碳不供给呼吸以及不燃烧也不支持燃烧，所以为了确保安全，进入菜窖、山洞、深井前应做灯火实验，在人员密集的室内要注意多开窗通风；
【方法研究】测定气态混合物中某种气体的体积分数时，都是在密闭装置中利用化学反应消耗掉被测物质，记录气体体积变化的数据，计算得出结论．
故答案为：【实验探究】（1）将集气瓶中装满水，送入菜窖中将水倒出，盖上玻璃片后取出；
（2）①CO
2+Ca（OH）
2=CaCO
3↓+H
2O；
②乙；
③8%；
【分析应用】灯火；开窗通风；
【方法研究】被测物质；气体体积变化的数据．
分析：【实验探究】（1）根据用排水法收集气体进行解答；
（2）①根据二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水进行解答；
②根据用排水法收集时气体应该从短管进长管出进行解答；
③根据量筒内的水的体积等于剩余气体的体积，可推知二氧化碳的体积进行解答；
【分析应用】根据二氧化碳不供给呼吸以及不燃烧也不支持燃烧进行解答；
【方法研究】根据测定气态混合物中某种气体的体积分数时，都是在密闭装置中利用化学反应消耗掉被测物质，记录气体体积变化的数据，计算得出结论进行解答．
点评：根据题意搞清实验的基本原理是解决本题的关键所在．搞清了原理，装置以及计算就是水到渠成的事情了．
×100%=8%；
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