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14.研究证明,水果即将成熟时会释放微量的乙烯(化学式为C2H4),会诱发水果的进一步成熟.水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯的物质,有一种高效保鲜剂是把KMnO4吸在活性炭上,保鲜原理如下:2KMnO4+3C2H4+4H2O═2KOH+2MnO2+3C2H6O2.下列说法错误的是(  )
A.水果中含有人体必需的维生素
B.可用乙烯催熟香蕉
C.水果保鲜剂吸附、吸收乙烯时,既发生物理变化,又发生化学变化
D.KMnO4吸在活性炭上制成的高效保鲜剂不经处理,能重复使用

分析 A、根据水果中富含维生素,进行分析判断.
B、根据题意,水果即将成熟时会释放微量的乙烯,会诱发水果的进一步成熟,进行分析判断.
C、根据题意,水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯的物质,据此进行分析判断.
D、根据有一种高效保鲜剂是把KMnO4吸在活性炭上,结合其保鲜原理,进行分析判断.

解答 解:A、水果中富含人体必需的维生素,故选项说法正确.
B、由题意,水果即将成熟时会释放微量的乙烯,会诱发水果的进一步成熟,可用乙烯催熟香蕉,故选项说法正确.
C、水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯的物质,其中吸附的过程中没有新物质生成,属于物理变化;吸收乙烯的过程中,有新物质生成,属于化学变化;水果保鲜剂吸附、吸收乙烯时,既发生物理变化,又发生化学变化,故选项说法正确.
D、KMnO4吸在活性炭上制成的高效保鲜剂,保鲜原理是2KMnO4+3C2H4+4H2O═2KOH+2MnO2+3C2H6O2,保鲜过程中发生了化学反应,不经处理,不能重复使用,故选项说法错误.
故选:D.

点评 本题难度不大,理解题意、了解各种营养素的食物来源、物理变化与化学变化的判别方法等是正确解答本题的关键.

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