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12.白菜是人们饭桌上的常客,营养价值较高,烹调方式也多样,十分受人们的喜爱.但很多不良商家为了给白菜保鲜,勾兑甲醛喷洒在白菜上,给人们的健康造成了很大的危害.在购买、挑选白菜时要注意,喷了甲醛的白菜会有明显的刺鼻辣眼感.
(1)甲醛有毒,会引起蛋白质变性,这些属于甲醛的化学(填“物理”或“化学”) 性质.
(2)按照物质的组成进行分类,甲醛(HCHO)属于有机物(填“有机物”或“无机物”).

分析 (1)根据该性质是否通过化学变化表现出来考虑;
(2)根据有机物的概念进行分析.

解答 解:(1)甲醛有毒,会引起蛋白质变性需要通过化学变化表现出来,属于化学性质;
(2)甲醛(HCHO)是含有碳元素的化合物,属于有机物.
故答案为:(1)化学;(2)有机物.

点评 本题难度不大,注意:碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素,但其性质与无机物类似,把它们看作无机物.

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