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    厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。

    （1）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是           。

    （2）判断煮饭用的水是硬水还是软水。取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是         （填“硬水”或 “软水”）。

    （3）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的       性。

    （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口         （填“调大”或 “调小”）。

    （5）我国从今年5月1日起，酒驾入刑。“酒精检测仪”可检查司机是否酒后驾车，其反应原理为C2H5OH + 4CrO3 + 6H2SO4=== 2Cr2(SO4)3 + 2CO2↑ + 9X，反应中红色的CrO3转变为绿色的Cr2(SO4)3，其中X的化学式为_____。

    （6）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的         （填“溶解”或 “乳化”）作用。


    （1）蛋白质。（2）硬水。（3）导热，（4）调大。（5）H2O，（6）乳化。


    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：


    在密闭容器中有甲、乙、丙、丁四种物质，在一定条件下充分反应，测得反应前后各物质的质量分数如图所示：

    下列说法错误的是：

    A．丙可能是单质           B．在该反应中丁可能是催化剂

    C．该反应是化合反应       D．反应中甲、乙、丙的质量比是14:3:17

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    下列有关金属的说法正确的是

        A．地壳中含量最高的金属元素是铁    B．钢铁严重锈蚀后不值得回收

    C．钢的性能优良，所以钢是很纯的铁  D．多数合金的抗腐蚀性比组成它们的纯金属好

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    下列化学实验基本操作正确的是

    　

        过滤

         称取氯化钠

        稀释浓硫酸

         测溶液的pH

    A                      B              C                  D

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是

    A．化学与生活

    B．化学与环境

    ①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水

    ②使煤燃烧更旺，可把为煤做成蜂窝状

    ③干冰用于人工降雨

    ①焚烧植物秸秆不会造成空气污染

    ②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一

    ③含磷洗涤剂的使用会导致水污染

    C．化学与安全

    D．化学与健康

    ①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭

    ②在室内放一盆水，可防止煤气中毒

    ③夜间发现液化气泄漏开灯寻找泄漏源

    ①人体缺铁会引起贫血

    ②用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜

    ③食用蔬菜和水果来补充维生素

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    甲、乙两同学在学完酸的化学性质后，做了如下实验：

     


    【观察与讨论1】甲同学在做实验时观察到的明显现象是悬浊液由浑浊变澄清 。再滴加无色酚酞溶液，无明显现象（已知CaCl2溶液呈中性）。

    【观察与讨论2】乙同学在做实验时开始没有观察到气泡产生，于是对碳酸钠能否与盐酸反应表示怀疑。甲同学通过查阅资料得知：

    在碳酸钠溶液中逐滴加入少量稀盐酸，先发生反应Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3，继续滴加稀盐酸，才能观察到有气泡产生，再发生反应的化学方程式为    。

    【观察与讨论3】甲同学先将废液缓慢倒入一洁净的废液杯中，乙同学在观察到气泡产生后，也将实验废液缓慢倒入该废液杯中，没有观察到明显现象。据此可以确定，甲同学的试管中废液含有的溶质一定有酚酞、           （写化学式），

    为了处理实验后产生的废液，甲、乙同学决定对废液杯中最终废液溶质的成分进行探究。

    【提出问题】最终废液中除酚酞外还含有什么溶质？

    【猜想与假设】猜想1：废液中含有CaCl2、 NaCl两种溶质。

    猜想2：废液中含有                 （写化学式）三种溶质。

    猜想3：废液中含有NaHCO3、CaCl2、 NaCl三种溶质。

    【活动与探究】甲、乙同学为了验证猜想，进行了如下实验：

    方案

    方法步骤

    实验现象

    实验结论

    甲同学

    取少量废液于试管中，向其中滴加盐酸，

    无气泡产生

    猜想3不正确

    乙同学实验

    取少量废液于试管中，向其中加入

     

    猜想2正确

    【表达与交流】甲、乙同学经过实验确认了混合废液中溶质的成分。以下甲乙同学关于废液成分的观点，你赞成的有          。 

    A．可以加入适量的石灰石或熟石灰对混合废液进行处理后排放

    B．取混合废液，滴加少量碳酸钠溶液，则一定能观察到白色沉淀

    C．取混合废液，滴加少量硝酸银溶液，则一定能观察到白色沉淀

    D．可以用碳酸钠溶液对废液成分中氯化钙的含量进行定量测定

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    核电站中核燃料铀或钚在中子的撞击下，原子核发生分裂，产生氙、锶等原子及一些粒子和射线，同时释放大量的能量，这些能量可用于驱动汽轮机发电。锶元素在元素周期表中显示的信息和粒子结构示意图如图所示。以下表述中正确的是(    )

    　A．图2、图3都属于锶元素           

    B．图3所表示粒子的化学符号是Sr

    　 C．锶原子的中子数为38              

    D．锶原子的相对原子质量是87.62g

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    海洋为我们提供了丰富的资源，二十一世纪是海洋开发与利用的世纪，请围绕“海洋”这个话题回答以下问题：

    （1）下图是我们从海水中提取镁的流程图：

    ①上述一系列转化过程中，属于中和反应的是       ▲         （写化学方程式）

    ②对于如何在海水制镁过程中沉淀镁离子，甲、乙、丙三位同学各自提出自己的设想，

    甲：直接往海水中加入石灰乳;     乙：高温加热蒸发海水后，加入石灰乳 ;

    丙：向晒盐后的卤水（既母液）中，加入石灰乳。

    通过分析比较，你认为     ▲     的设想最为经济合理（选填“甲”、“乙”或“丙”）。

    （2）关于海水“制碱”中得到的“碱”的成分，甲同学认为是氢氧化钠，乙同学认为是碳酸钠，为确定这个“碱”是氢氧化钠还是碳酸钠，甲、乙同学各做了以下两个实验：

    ①甲同学向“碱”溶液中加入酚酞，观察到酚酞变红，于是认为“碱”是氢氧化钠。

    ②乙同学向“碱”溶液中加入硝酸钡溶液，产生白色沉淀，于是认为“碱”是碳酸钠。

    你同意       ▲     （填“甲”或“乙”）同学的观点，请指出另一个同学实验的不合理之处                                ▲          。

    （3）从海水晒盐留下的“苦卤”中加工得到不纯的硫酸镁晶体，其中含有少量氯化钠，根据右图的溶解度曲线回答下列问题：

    ①T1℃时，等质量的水中达到饱和时溶解的硫酸镁质量     ▲   （填大于、小于或等于）氯化钠的质量。

    ②T2℃时，向50g水中加入50g硫酸镁，所得溶液的溶质质量分数是       ▲     。

    ③要除去少量的氯化钠，得到较纯净的硫酸镁，可采用的方法是     ▲   （填“A”、“B”或“C”）。

    A．过滤   B．蒸干水分  C．将T2℃硫酸镁的饱和溶液升温，析出晶体后过滤

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    下列实验操作正确的是（    ）

    A.称量氢氧化钠        B.过滤        C.测定溶液pH       D.稀释浓硫酸
     
     


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