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    ________和________合称油脂．

    答案：
    解析：

    油,脂肪


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    13、“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?吉安模拟）享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充满化学小世界，“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容．
    （1）米、面的主要成分属于六大营养表中的
    糖类
    糖类
    ；
    （2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂，若锅里的油若大了，可采取的灭火措施是
    盖上锅盖
    盖上锅盖
    ；
    （3）厨房中常见的盐和醋是主要的调味品，醋是一种酸，若用HAc表示醋酸的化学式（Ac为醋酸根），写出醋对金属铁的反应方程式
    Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
    Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
    ；
    （4）白糖和红糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性，可将红糖褪色成白糖；
    （5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展，亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂，综合主要“小资料”回答问题：
    ①亚硝酸钠属于
    盐
    盐
    （选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
    ②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是
    A
    A
    （填字母）．
       A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2
               小资料
    亚硝酸钠，白色不透明固体，有咸味，易溶于水，在329时分解生成有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列有关六大营养素在人体中的重要作用的描述，错误的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充满化学小世界，“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容．
    （1）米、面的主要成分属于六大营养表中的______；
    （2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂，若锅里的油若大了，可采取的灭火措施是______；
    （3）厨房中常见的盐和醋是主要的调味品，醋是一种酸，若用HAc表示醋酸的化学式（Ac为醋酸根），写出醋对金属铁的反应方程式______；
    （4）白糖和红糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的______性，可将红糖褪色成白糖；
    （5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展，亚硝酸钠（NaNO3）是一种常用的防腐剂，综合主要“小资料”回答问题：
    ①亚硝酸钠属于______（选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
    ②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是______（填字母）．
    　 A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2
    　　　　　 小资料
    亚硝酸钠，白色不透明固体，有咸味，易溶于水，在329时分解生成有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力．

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