Question

2008年9月，包括三鹿在内的多家公司被查出奶粉中添加了大量的三聚氰胺，三聚氰胺的化学式为C₃N₆H₆，三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的   蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”．计算并回答下列问题：
（1）三聚氰胺分子中C、H、N的原子个数比为

 

．
（2）三聚氰胺的相对分子质量是

 

，氮元素的质量分数是

 

（计算结果精确到0.1%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现测定某奶粉蛋白质含量为18%，含氮量为

 

．测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2.3g．请通过计算判断该奶粉属于

 

（填“合格”或“不合格”）奶粉．
（4）某品牌奶粉为了增加其含氮量，向1袋（500g）奶粉中加了1.2g三聚氰胺，相当于增加了

 

g蛋白质．（在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测．因为蛋白质含有氮元素，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．）

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,相对分子质量的概念及其计算,元素的质量分数计算,混合物中某元素的质量计算

专题：化学式的计算,化学用语和质量守恒定律

分析：（1）根据三聚氰胺的分子结构来分析；
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．根据化合物中某元素的质量分数的计算方法来分析；
（3）根据题意，合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量，据此可计算出100g该奶粉中蛋白质的质量、判断奶粉是否合格．
（4）根据题意，某合格奶粉蛋白质含量为18%，蛋白质中含氮量平均为16%；某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰胺，据此结合化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答：解：（1）由三聚氰胺的化学式可知，它由C、N、H三种元素组成；也可得到碳、氢、氮原子的个数比为：3：6：6=1：2：2；
（2）三聚氰胺的相对分子质量等于构成分子的各原子的相对原子质量的总和，12×3+1×6+14×6═126，其中氮元素质量分数为：

14×6

12×3+14×6+6

×100%≈66.7%．
（3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉蛋白质含量为18%，含氮量为18%×16%=2.88%；每100g中含有氮元素的质量为2.3g．则含蛋白质的质量为：2.3g÷16%=14.375g＜18g，故不合格；
（4）蛋白质中含氮量平均为16%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为18%×16%≈2.9%．
某品牌奶粉1袋（500g）中加了1.2g三聚氰铵，其中含氮元素的质量为1.2g×66.7%=0.8004g；相当于增加了蛋白质的质量为0.8004g÷16%≈5g．
故答案为：
（1）1：2：2； （2）126； 66.7%；（3）2.88%；不合格； （4）5．

点评：本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．