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    （2011?广东二模）上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发生某些公司在生产过程中滥用食品添加剂，回收过期馒头再利用等问题．使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，降低生产成本．则回答：
    （1）“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用．已知铅元素化合价为+2，则铬元素（Cr）的化合价为．
    （2）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指（选“原子”、“分子”或“元素”），其中属于人体所需的常量元素是（名称）．
    （3）甜密素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害．蔗糖是人体所需六种营养物质中的．
    【答案】分析：（1）已知铅元素化合价为+2，氧元素的化合价为-2，根据化合价的原则（在化合物中正、负化合价的代数和为零），则可求铬元素（Cr）的化合价；
    （2）掌握元素的概念：具有相同核电荷数（核内质子数）的一类原子的总称；
    （3）了解六种营养物质：蛋白质、无机盐、水、糖等．
    解答：解：（1）已知铅元素化合价为+2，氧元素的化合价为-2，根据化合价的原则（在化合物中正、负化合价的代数和为零），则可设PbCrO4铬元素（Cr）的化合价为x，则（+2）+x+4×（-2）=0，则x=+6；
    （2）人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指元素，其中属于人体所需的常量元素是钙；
    （3）甜密素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害．蔗糖是人体所需六种营养物质中的糖类．
    故答为：（1）+6；（2）元素；钙；（3）糖类
    点评：了解分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；熟记化合价的原则（在化合物中正、负化合价的代数和为零）．
    练习册系列答案
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    （1）S-诱抗素中碳、氢、氧三种元素的质量比为______；
    （2）S-诱抗素中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为______；
    （3）S-诱抗素的相对分子质量为______，其中氧元素的质量分数为______．

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    （2011?广东二模）化学改变人类生活．如图所示豆浆机由于快捷方便已经进入千家万户，请你填写下列空白：
    （1）制作材料中属于金属或合金的是（选填一种物质编号），属于有机合成材料的是（选填一种物质编号）；
    （2）制作手柄的塑料属于塑料（填“热塑型”或“热固型”）；
    （3）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有．（任写一种）
    成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素A
    质量分数/%96.01.80.71.10.010.030.00050.015
    （4）青少年缺乏下列哪种元素易患有佝偻病
    A．钙     B．磷       C．铁       D．锌．

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    科目：初中化学 来源：2011年广东省中考化学二模试卷（解析版） 题型：填空题

    （2011?广东二模）将一只小白鼠放在内壁涂有澄清石灰水的集气瓶中，并密封，如下图所示，发现小白鼠仍可成活一段时间，且瓶壁逐渐变模糊．回答下列问题：
    （1）小白鼠能成活一段时间的原因是；
    （2）瓶壁变模糊的原因是；
    （3）最后瓶内剩余气体的主要成分是．

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