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    （2012?株洲模拟）在生产生活中，你会发现化学就在身边．
    （1）洗洁精能清洗油污，这是利用它的
    乳化
    乳化
    作用；
    （2）长期饮用硬水容易产生结石，在生活中用
    煮沸
    煮沸
    的方法将硬水转化为软水．
    分析：（1）洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
    （2）根据硬水软化的方法进行分析解答．
    解答：解：（1）洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
    （2）生活中加热硬水，溶解在水中的可溶性钙镁化合物会以沉淀的形式析出，从而使硬水软化为软水．
    故答案为：（1）乳化；（2）煮沸．
    点评：本题很简单，了解乳化作用、硬水软化成软水的方法即可正确解答本题．
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    不饱和
    不饱和
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    降温
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