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    家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．请问：
    （1）白糖与红糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的    性，可将红糖脱色变成白糖．
    （2）取大理石台面边角料，放入充满SO2的集气瓶中，再加入适量水，会使其失去光泽，变得粗糙．这是因为    ．
    （3）在农村柴草还是主要家庭燃料，烧柴草时有一句俗语是“人要实心，火要空心”，请解
    释这句俗语后半句包含的化学知识    ．
    （4）小亮告诉妈妈，构成食盐的主要微粒是    ．
    （5）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相当于现在的锅；薪：指柴火）包含的灭火原理是    ．
    【答案】分析：（1）活性炭具有吸附性，能够吸附色素和异味；
    （2）显酸性的物质能和碳酸钙反应；
    （3）火要空心是指增大可燃物与氧气的接触面积；
    （4）食盐是氯化钠的俗称，是由离子构成的物质；
    （5）灭火的方法有：与空气（或氧气）隔绝；降温到可燃物的着火点以下；撤走可燃物．
    解答：解：（1）利用活性炭的吸附作用可以把红糖变成白糖．故填：吸附．
    （2）因为二氧化硫能和水反应生成亚硫酸，亚硫酸能够腐蚀大理石，所以大理石会失去光泽，变得粗糙．故填：二氧化硫能和水反应生成亚硫酸，亚硫酸能够腐蚀大理石．
    （3）火要空心是指增大可燃物与氧气的接触面积，增大可燃物与氧气的接触面积能够促进燃烧．故填：增大可燃物与氧气的接触面积能够促进燃烧．
    （4）构成食盐的主要微粒是钠离子和氯离子．故填：钠离子和氯离子．
    （5）“釜底抽薪”包含的灭火原理是移走可燃物．故填：移走可燃物．
    点评：解答本题要理解物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    19、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐
    醋（或天然气或石油液化气等）

    （答一种）．
    （2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    使油与空气隔绝
    ．
    （3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，其中用作调味品的是
    食盐
    ．
    （4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    （填“单质”“元素”或“原子”）．
    （5）右图是一罐刚开启的雪碧饮料，请回答：

    ①饮料成分中属于有机物的是（填序号）
    ②④
    ；
    ②从罐内冒出大量的气泡，该现象说明
    随压强的减小，CO2（或气体）的溶解度减小
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    21、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答以下问题：
    （1）社会实践活动小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花和生日蛋糕．花香满屋，请用微粒的观点解释闻到香味的原因
    分子在不断运动
    ；点燃生日蜡烛祝愿后，大家一起将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是
    降低温度到蜡烛的着火点以下
    ．
    （2）天然水中含有许多杂质．自来水生产过程中，常用到活性炭，是利用其
    吸附

    作用；杀菌消毒时，会用到消毒泡腾片，其有效成分为二氧化氯，氯元素的化合价为
    +4
    ．
    （3）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识．

    ①下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是
    D
    （填写代号，下同）；属于有机合成材料的是
    A
    ．
    A．塑料盆            B．紫砂锅            C．陶瓷碗        D．不锈钢水瓢
    ②均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下：
    主食 馒头
    副食 红烧排骨、花生米、清蒸鱼
    饮料 牛奶
    从营养学的角度考虑，你建议在食谱中应该增加
    C
    （填写代号）．
    A．油饼          B．烧豆腐        C．凉拌黄瓜        D．炒鸡蛋
    （4）2011年3月15日央视曝光了某公司使用含有瘦肉精的猪肉制作肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点．瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，其化学式是C12H19N2Cl3O，它由
    5
    种元素组成，盐酸克伦特罗中碳元素、氢元素和氮元素的质量比
    144：19：28
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?岐山县模拟）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识．
    （1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是
    D
    D
    （填写编号，下同），属于有机合成材料的是
    A
    A
    ．

    （2）均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：
    主食 馒头
    副食 红烧排骨、花生米、清蒸鱼
    饮料 牛奶
    从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加
    C
    C
    （填写编号）
    A．油饼                  B．烧豆腐               C．凉拌黄瓜             D．炒鸡蛋．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?河西区一模）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识．
    （1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是
    D
    D
    （填序号，下同）；属于有机合成材料的是
    A
    A
    ．

    （2）均衡膳食，有利于人体健康．强强家某天午饭的食谱如表：
     主食 馒头 
     副食  红烧排骨、花生米、清蒸鱼
     饮料 牛奶 
    从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加下列中的
    C
    C
    （填写序号）．
    A、油饼   B、烧豆腐   C、凉拌黄瓜  D、炒鸡蛋
    （3）儿童食欲不良，生长迟缓，发育不良，医生建议要多食用海产品、瘦肉等食物，以补充
    锌
    锌
    元素．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?衡阳）“化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关”．请你用化学知识回答下列问题．
    （1）小明奶奶过生日，他和爸爸妈妈送去了鲜花和生日蛋糕．花香满屋，请你从分子的角度解释闻到香味的原因：
    分子在不断运动
    分子在不断运动
    ．点燃蜡烛许愿后，大家一起将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是
    降低温度至可燃物着火点以下
    降低温度至可燃物着火点以下
    ．
    （2）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
    ①下列厨房用品的主要材料中，属于有机合成材料的是
    A
    A
    ．（填代号）

    ②均衡膳食，有利于人体健康．小恒某天中餐吃了米饭、红烧肉、花生米、水煮鱼，你认为他中餐所吃的食物中缺乏的营养素是
    维生素
    维生素
    ．

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