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    馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。而发酵粉是制作糕点不可缺少的原料。小红对发酵粉产生了兴趣，他查阅自理哦啊发现发酵粉的主要成分含碳酸钠、碳酸氢钠，它们可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔使馒头面包松软可口。

    【猜想】小红认为可用发酵粉与稀盐酸反应制CO2。

    【实验探究】小红进行如下探究：

    （1）若选择下列仪器组装CO2的发生装置，他应选择的仪器是________或________。（填仪器编号）

    （2）碳酸钠是发酵粉的主要成分之一，碳酸钠又名________（填俗称）。实验时小红忘了稀释浓盐酸，他直接将足量浓盐酸与适量发酵粉反应，观察到反应发生器里有大量气泡冒出。写出发酵粉中碳酸钠与浓盐酸反应的化学方程式________________。

    （3）小红准备用新制的澄清石灰水来验证生成的CO2，他预计观察到的实验现象是________________；其反应的化学方程式为________________________。

    【反思与评价】在实验（3）中，小红的实验未达到预期结果，请你帮他分析原因________________________。

    （1）ADF   CDF

    （2）纯碱   CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

    （3）澄清石灰水变浑浊  

    【反思与评价】所用盐酸浓度太大，挥发出大量的HCl气体

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2010?南充）馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．而发酵法是制作糕点不可缺少的原料．小红对发酵粉产生了兴趣，他查阅资料发现发酵粉的主要成分含碳酸钠、碳酸氢钠，它们可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔使馒头面包松软可口．
    【猜想】小红进行了如下探究：
    （1）若选择下列仪器组装CO2的发生装置，他应选择的仪器是
    ADF
    ADF
    或
    CE
    CE
    ．（填仪器编号）

    （2）碳酸钠是发酵粉的主要成分之一，碳酸钠又名
    纯碱
    纯碱
    （填俗称）．实验时小红忘了稀释浓盐酸，他直接将足量浓盐酸与适量发酵粉反应，观察到反应发生器里有大量气泡冒出．请写出发酵粉中碳酸钠与浓盐酸反应的化学方程式：
    Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
    Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
    ；
    （3）小红准备用新制的澄清石灰水来验证生成的CO2，他预计观察到的实验现象是
    澄清石灰水变浑浊
    澄清石灰水变浑浊
    ；其反应的化学方程式为
    CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O
    CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O
    ．
    【反思与评价】在实验（3）中，小红的实验未达到预期结果，请你帮他分析原因
    浓盐酸能挥发，挥发出的HCl气体与Ca（OH）2发生反应．
    浓盐酸能挥发，挥发出的HCl气体与Ca（OH）2发生反应．
    ．

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    科目：初中化学 来源：2010年全国中考化学试题分类汇编考点13二氧化碳制取和性质 题型：探究题

    （10南充17）馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。而发酵粉是制作糕点不可缺少的原料。小红对发酵粉产生了兴趣，他查阅自理哦啊发现发酵粉的主要成分含碳酸钠、碳酸氢钠，它们可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔使馒头面包松软可口。

    【猜想】小红认为可用发酵粉与稀盐酸反应制CO2。

    【实验探究】小红进行如下探究：

    （1）若选择下列仪器组装CO2的发生装置，他应选择的仪器是________或________。（填仪器编号）

     

     

    （2）碳酸钠是发酵粉的主要成分之一，碳酸钠又名________（填俗称）。实验时小红忘了稀释浓盐酸，他直接将足量浓盐酸与适量发酵粉反应，观察到反应发生器里有大量气泡冒出。写出发酵粉中碳酸钠与浓盐酸反应的化学方程式________________。

    （3）小红准备用新制的澄清石灰水来验证生成的CO2，他预计观察到的实验现象是________________；其反应的化学方程式为________________________。

    【反思与评价】在实验（3）中，小红的实验未达到预期结果，请你帮他分析原因________________________。

     

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．而发酵法是制作糕点不可缺少的原料．小红对发酵粉产生了兴趣，他查阅资料发现发酵粉的主要成分含碳酸钠、碳酸氢钠，它们可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔使馒头面包松软可口．
    【猜想】小红进行了如下探究：
    （1）若选择下列仪器组装CO2的发生装置，他应选择的仪器是______或______．（填仪器编号）

    （2）碳酸钠是发酵粉的主要成分之一，碳酸钠又名______（填俗称）．实验时小红忘了稀释浓盐酸，他直接将足量浓盐酸与适量发酵粉反应，观察到反应发生器里有大量气泡冒出．请写出发酵粉中碳酸钠与浓盐酸反应的化学方程式：______；
    （3）小红准备用新制的澄清石灰水来验证生成的CO2，他预计观察到的实验现象是______；其反应的化学方程式为______．
    【反思与评价】在实验（3）中，小红的实验未达到预期结果，请你帮他分析原因______．

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    科目：初中化学 来源：南充 题型：问答题

    馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．而发酵法是制作糕点不可缺少的原料．小红对发酵粉产生了兴趣，他查阅资料发现发酵粉的主要成分含碳酸钠、碳酸氢钠，它们可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔使馒头面包松软可口．
    【猜想】小红进行了如下探究：
    （1）若选择下列仪器组装CO2的发生装置，他应选择的仪器是______或______．（填仪器编号）

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    （2）碳酸钠是发酵粉的主要成分之一，碳酸钠又名______（填俗称）．实验时小红忘了稀释浓盐酸，他直接将足量浓盐酸与适量发酵粉反应，观察到反应发生器里有大量气泡冒出．请写出发酵粉中碳酸钠与浓盐酸反应的化学方程式：______；
    （3）小红准备用新制的澄清石灰水来验证生成的CO2，他预计观察到的实验现象是______；其反应的化学方程式为______．
    【反思与评价】在实验（3）中，小红的实验未达到预期结果，请你帮他分析原因______．

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    科目：初中化学 来源：2010年四川省南充市中考化学试卷（解析版） 题型：解答题

    馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．而发酵法是制作糕点不可缺少的原料．小红对发酵粉产生了兴趣，他查阅资料发现发酵粉的主要成分含碳酸钠、碳酸氢钠，它们可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔使馒头面包松软可口．
    【猜想】小红进行了如下探究：
    （1）若选择下列仪器组装CO2的发生装置，他应选择的仪器是______或______．（填仪器编号）

    （2）碳酸钠是发酵粉的主要成分之一，碳酸钠又名______（填俗称）．实验时小红忘了稀释浓盐酸，他直接将足量浓盐酸与适量发酵粉反应，观察到反应发生器里有大量气泡冒出．请写出发酵粉中碳酸钠与浓盐酸反应的化学方程式：______；
    （3）小红准备用新制的澄清石灰水来验证生成的CO2，他预计观察到的实验现象是______；其反应的化学方程式为______．
    【反思与评价】在实验（3）中，小红的实验未达到预期结果，请你帮他分析原因______．

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