Question

食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品对人体有害的是（ ）
A．用石灰水保存鲜蛋
B．用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的
C．蒸馒头时加入适量的Na₂CO₃
D．在食品中大量添加色素

Answer 1

【答案】分析：A、根据石灰水会和鸡蛋呼出的二氧化碳反应分析；
B、根据甲醛有毒进行分析；
C、根据碳酸钠会与有机酸反应产生二氧化碳进行分析；
D、根据摄入色素过多会影响健康进行分析．
解答：解：A、用石灰水存放鸡蛋，鸡蛋呼出的二氧化碳会与石灰水反应生成碳酸钙沉淀，可以封闭气孔，防止细菌的进入，而得到保鲜的目的，故A正确；
B、甲醛有毒，不能食用，故B错误；
C、碳酸钠和有机酸反应产生的二氧化碳会使蒸出的馒头疏松多孔，故C正确；
D、过量的食用色素对人的健康不利，故D错误．
故选AC．
点评：化学与人类的生产生活密切相关，关爱生命，永保健康，是社会热点，在素质教育为本的今天，与人类生产生活相关的知识必是考查热点之一．