Question

据报道，60岁以上的老人中有10%易患上老年痴呆症．老年痴呆症主要是因为摄人了过量的A1³⁺离子而引起的．试谈一下避免患上老年痴呆症的方法．

Answer 1

答案：
解析：

从在日常生活中，注意减少A13+离子的摄入量的方面考虑问题． 　　(1)洗刷铝制餐具时，要注意不要用钢丝刷、炉灰以及小刀等硬的物质将铝制餐具表面划伤；(2)如使用铝制餐具，应尽量不要接触酸(如食醋)，例如，不用铝锅做糖醋鲤鱼、酸辣汤、醋熘白菜、醋熘土豆丝、酸菜等；(3)洗刷铝制餐具时，应尽量小用碱性物质洗涤，因为铝不仅可与酸反应，也能与碱反应；(4)像油条等油炸食品，因里面含有明矾[化学式为KAl(SO4)2·12H2O]，应尽量少食用油炸食品，避免过度摄入铝离子；(5)尽量不用铝制餐具，改用铁制餐具……