练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试．“凯氏定氮法”原理中包含以下两个反应：（NH4）2SO4+2NaOH═2NH3+2H2O+X、2NH3+4H3BO3═（NH4）2B4O7+5Y 试确定X、Y的化学式分别为
     
    、
     
    ．
    分析：由质量守恒定律：反应前后，原子种类、数目均不变，据此由反应的化学方程式推断物质的化学式．
    解答：解：根据反应的化学方程式：（NH4）2SO4+2NaOH═2NH3+2H2O+X，反应物中氮原子、氢原子、硫原子、氧原子、钠原子个数分别为2、10、1、6、2，反应后的生成物中氮原子、氢原子、硫原子、氧原子、钠原子个数分别为2、10、0、2、0，根据反应前后原子种类、数目不变，则X中含有1个硫原子、4个氧原子和2个钠原子，则X的化学式为Na2SO4；同理可推得Y的化学式是H2O．
    故答案为：Na2SO4；H2O．
    点评：本题考查化学式的推断，明确质量守恒定律及化学反应，利用原子守恒的方法来推断是解答本题常用的学科方法，本题利用字母来表示原子，应注意思维的转换．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．
    通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试．
    （1）C3N3（NH2）3的相对分子质量为：
     

    （2）C3N3（NH2）3中各元素的质量比为C：N：H=
     

    （3）C3N3（NH2）3中N元素的质量分数为：
     
    （保留一位小数）
    （4）每100g合格奶粉中含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现有一厂家生产的1kg不合格奶粉，其蛋白质含量只有120g，经检测，其含氮量为3%．请通过计算判断这种奶粉中三聚氰胺的质量分数为多少？如果不加三聚氰胺该奶粉的含氮量为多少？

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：海安县模拟 题型：问答题

    2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．
    通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试．
    （1）C3N3（NH2）3的相对分子质量为：______
    （2）C3N3（NH2）3中各元素的质量比为C：N：H=______
    （3）C3N3（NH2）3中N元素的质量分数为：______（保留一位小数）
    （4）每100g合格奶粉中含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现有一厂家生产的1kg不合格奶粉，其蛋白质含量只有120g，，经检测，其含氮量为3%．请通过计算判断这种奶粉中三聚氰胺的质量分数为多少？如果不加三聚氰胺该奶粉的含氮量为多少？

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：2008-2009学年江苏省南通市海安县四校联考九年级（上）期中化学试卷（解析版） 题型：解答题

    2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．
    通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试．
    （1）C3N3（NH2）3的相对分子质量为：______
    （2）C3N3（NH2）3中各元素的质量比为C：N：H=______
    （3）C3N3（NH2）3中N元素的质量分数为：______（保留一位小数）
    （4）每100g合格奶粉中含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现有一厂家生产的1kg不合格奶粉，其蛋白质含量只有120g，，经检测，其含氮量为3%．请通过计算判断这种奶粉中三聚氰胺的质量分数为多少？如果不加三聚氰胺该奶粉的含氮量为多少？

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：江苏期末题 题型：计算题

    2008年9月11晚,中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3(NH2)3]的奶粉。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法 ”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。
    (1) C3N3(NH2)3的相对分子质量为：_________________
    (2) C3N3(NH2)3中各元素的质量比为C∶N∶H =__________
    (3) C3N3(NH2)3中N元素的质量分数为：___________(保留一位小数)
    (4)每100g合格奶粉中含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现有一厂家生产的1kg不合格奶粉，其蛋白质含量只有120g，经检测，其含氮量为3%。请通过计算判断这种奶粉中三聚氰胺的质量分数为多少？如果不加三聚氰胺该奶粉的含氮量为多少？

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案