当前食品安全备受人们关注.下列说法会危及人体健康的是() A．长期饮用白开水 B．蒸馒头加适量小苏打 C．用甲醛溶液浸泡海鲜 D．食品袋里充入氮气延长食品的保质期题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是（）

　 A．长期饮用白开水

　 B．蒸馒头加适量小苏打

　 C．用甲醛溶液浸泡海鲜

　 D．食品袋里充入氮气延长食品的保质期

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充：

A. 鸭肉 B. 豆浆 C. 青菜 D. 牛奶

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科目：初中化学 来源： 题型：

北京在修缮长城时，使用了大量的氢氧化钙。氢氧化钙的俗称是(　　)。

A．火碱 B．烧碱 C．熟石灰 D．小苏打

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科目：初中化学 来源： 题型：

下面是小洁同学归纳整理的“化学之最”，其中都正确的一组是（）

　 A．科学家之最

汤姆森——最早发现了电子

侯德榜——最早发现了制烧碱的方法

门捷列夫——最早绘出了元素周期表

B．物质之最

甲烷——最简单的有机物

水——相对分子质量最小的氧化物

铁——用量最大的金属

　 C．化学与健康之最

蛋白质——人体最主要的供能物质

钙——人体中含量最多的金属元素

氧——人体中合理最多的非金属元素

D．元素之最

硅——地壳中含量最多的元素

铁——地壳中含量最多的金属元素

碳——形成化合物种类最多的元素

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科目：初中化学 来源： 题型：

清明时节，同学们相约外出踏青野炊．请用化学知识分析小丽问题：

（1）野炊食谱人表所示：

主食	馒头
配菜	红烧肉、豆腐汤、牛肉干

从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加　　　　　　（填字母）；

A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉

（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是　　　　　（填字母）；

A．废纸 B．果皮 C．易拉罐 D．塑料桶

（3）小滨用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的　　　　　　作用；

（4）大家在田边看到农民正在使用化肥NH₄NO₃，于是联想到NH₄NO₃不能和熟石灰混合施用，请用化学方程式解释原因　　　　　　．

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科目：初中化学 来源： 题型：

下列材料属于有机合成材料的是（）

　 A．钢筋 B．蚕丝 C．天然橡胶 D．塑料

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科目：初中化学 来源： 题型：

化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。

从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。

物质的组成与性能	用于食品添加剂
物质名称	物质组成	主要化学性质及在体内变化	类别或作用	法律规定
碳酸氢钠	NaHCO₃	无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳	膨松剂	可用
铁 (还原性铁粉)	Fe	比较活泼的金属，能与胃酸反应	抗氧化剂	依据国家标准可用
食盐	NaCl	易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀	调味剂	可用
甲醛	CH₂O		防腐	国家严禁使用
亚硝酸钠	NaNO₂	易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀	发色剂、防腐剂	严格依据国家标准