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    19．阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）．
    我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．
    蔬菜中含有硝酸盐．硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害．亚硝酸盐[如亚硝酸钠（NaNO2）]与胃酸（主要成分是盐酸）反应，产生亚硝酸（HNO2）和氯化物（如NaCl）．亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒．
    泡菜中含亚硝酸盐吗？含量有多少？含量受什么因素影响呢？
    经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响．如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系．

    用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似．
    实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响．泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低．这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关．
    实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成．
    现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用．但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失．（有删改）
    依据文章内容，回答下列问题．
    （1）泡菜中的亚硝酸盐是由硝酸盐转化成生的．
    （2）亚硝酸钠能与盐酸反应，该反应属于基本反应类型中的复分解反应．
    （3）室温下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用时间是C（填字母序号，下同）．
    A．泡制2-3天   B．泡制5-6天   C．泡制12天后
    （4）下列关于制作泡菜的说法中，合理的是ACD．
    A．最好加入一些姜汁
    B．最好在较低温度下泡制
    C．最好加入一些富含维生素C的水果
    D．最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
    （5）请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议：食用超过12天的泡菜或合理食用泡菜的量．

    分析 （1）根据硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害进行分析；
    （2）根据亚硝酸钠和盐酸反应生成亚硝酸和氯化钠进行分析；
    （3）根据室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系进行分析；
    （4）根据泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成进行分析；
    （5）根据食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系进行分析．

    解答 解：（1）硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害；
    （2）亚硝酸钠和盐酸反应生成亚硝酸和氯化钠，符合复分解反应的条件，属于复分解反应；
    （3）通过图中室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系可知，泡制12天后，亚硝酸钠含量最低，故选：C；
    （4）泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成，故选：ACD；
    （5）通过图中的数据可以看出，12天后亚硝酸钠的含量逐渐减小到零，所以合理食用泡菜的量．
    故答案为：（1）硝酸盐；（2）复分解；（3）C；（4）ACD；（5）合理食用泡菜的量．

    点评 不同主要考查了学生的知识迁移能力，需要认真分析题意，然后结合学过的知识进行解答．

    练习册系列答案
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    A．滤渣是Ag、Cu、ZnB．滤液中含有Zn2+、Mg2+、NO3-
    C．滤渣是Ag、Cu、MgD．金属活动性顺序是Ag＜Cu＜Zn＜Mg

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    7．用化学符号填空：（1）2个硫原子2S；
    （2）2个水分子2H2O；
    （3）3个亚铁离子3Fe2+；
    （4）生活中常作调味品的盐NaCl．

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    14．黄铜是铜和锌的合金，某化学兴趣小组的同学在测定黄铜中铜的含量时，取黄铜样品40g，放入烧杯中，向其中加入200g稀硫酸，恰好完全反应，反应后烧杯中剩余物的总质量为239.6g，请计算：
    （1）产生氢气的质量是0.4g；
    （2）参与反应的稀硫酸中溶质的质量是19.6g；
    （3）黄铜中铜的质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    4．众所周知，酚酞溶液遇NaOH溶液变红．但是，在分组实验中（如图所示），出现了意想不到的现象：有的溶液变红后褪色；有的出现白色浑浊物．
    【提出问题】分组实验中，出现意想不到的现象的原因是什么呢？
    【查阅资料】酚酞溶液由酚酞固体溶于酒精配制而成．
    【猜想与假设】
    Ⅰ．红色褪去，与NaOH溶液和空气中的CO2反应有关．
    Ⅱ．红色褪去，与NaOH溶液的浓度有关．
    Ⅲ．出现白色浑浊物，与酚酞溶液的浓度有关．
    【进行实验】
    实验实验操作实验现象
    1向盛有2mL Na2CO3溶液的试管中滴加5滴0.5%的酚酞溶液溶液变红
    21号试管0.1min红色褪去
    2号试管5min红色褪去
    3号试管30min红色明显变浅
    4号试管120min红色无明显变化
    3取3支试管，分别加入2mL水，…酚酞溶液浓度/%浑浊程度
    5大量浑浊物
    2少量浑浊物
    0.5无浑浊物
    【解释与结论】
    （1）NaOH与CO2反应的化学方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O．
    （2）实验1的现象表明，猜想与假设1不成立（填“成立”或“不成立”）．
    （3）由实验2得出结论：出现“溶液变红后褪色”现象的原因是与NaOH浓度有关，浓度过高会使酚酞褪色．
    （4）实验3的操作步骤：取3支试管，分别加入2mL水，分别向三支试管中滴加5滴5%，2%，0.5%的酚酞溶液．
    【反思与评价】
    （5）依据现有实验，为了确保红色不变，若酚酞溶液浓度为0.5%，建议选用NaOH溶液的浓度为0.5%．
    （6）有同学认为，仅通过实验3得出“猜想与假设Ⅲ成立”证据不足，理由是未排除酒精对酚酞溶解的影响．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．汽车方便了人们的出行．氢能源汽车备受人们关注
    （1）目前，多数汽车使用的燃料是汽油或柴油．为减小汽车尾气对空气的污染，可采取使用（或安装）催化净化装置使有害气体转化为无害物质等措施．
    （2）氢能源汽车子在行驶过程中的能量转化是从化学（或氢）能开始，最终转化为机械能．氢能源有本身无毒、原料来源广．可再生、燃烧产物是水，不污染空气（或热值高）等优点（填一点）．
    （3）某些汽车轮胎是由合成材料和金属材料复合而成的．其中使用的合成材料，主要利用它的A等性能（填字母）．
    A．耐高温、高弹性  B．透气性好、耐磨  C．密度小，熔点低
    其中使用的金属材料一般为铁合金，主要利用它的C等性能（填字母）．
    A．导热性好  B．绝缘性好   C．硬度大．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    8．如图所示，A是金属氧化物，B是一种金属单质，C是黄色溶液，D是浅绿色溶液，反应③是物质E与氧气、水发生的一个化合反应，请回答下列问题：
    （1）写出试剂甲可能的化学式：HCl或H2SO4．
    （2）试剂乙中一定含有的离子：OH-．
    （3）写出化学变化①和②的化学方程式：
    ①3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2（合理即可）；
    ②Fe+2HCl═FeCl2+H2↑或Fe+H2SO4═FeSO4+H2↑．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．根据下列A-D的四个实验，请按要求填空：

    （1）A实验中，请写出标号为①的仪器名称集气瓶，实验室制取二氧化碳所用药品为大理石（或石灰石）和稀盐酸，指出用该装置来制取二氧化碳气的一个明显错误的地方是收集方法错误，是否可以用该装置来制取氧气呢？是（填“是”或“否”）．
    （2）B实验中观察到的现象是蜡烛由下到上逐渐熄灭．
    （3）C实验中正极产生的气体是O2（写化学式），由此实验得出水是由氢元素和氧元素组成的．
    （4）D实验中将镁条在空气中点燃后再放入充满CO2的集气瓶中，发现镁条继续剧烈燃烧，发出白光，放热，产生一种白色固体和一种黑色固体，已知该反应为置换反应，则反应的化学方程式为2Mg+CO2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2MgO+C．

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