人体必需的营养素主要有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐及维生素，其中糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ）

A．蔬菜

B．肉类

C．豆制品

D．米面

（2011滨州）下列关于某些营养物质的化学性质，描述错误的是（ ）

A．淀粉遇碘水会变蓝

B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性

C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

（2011龙岩）科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能．下列食物中富含维生素的是（ ）

A．胡萝卜

B．牛奶

C．豆腐

D．米饭

（2012苏州）下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）

A．油脂和葡萄糖都易溶于水

B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

（2013南京）下列物质不是人体所需营养素的是（ ）

A．水

B．油脂

C．铅

D．维生素

（2013百色）临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：

用你所学的化学知识，建议小丽妈妈增加的食物是（ ）

A．蔬菜

B．鸡蛋

C．豆腐

D．羊肉

（2011滨州）下列做法不会损害人体健康的是（ ）

A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点

B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质

C．用甲醛的水溶液浸泡水产品

D．用霉变花生制成的花生油烹调食品

（2012铜仁）某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不要吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（ ）

A．面包和牛奶

B．肉末米粉和酸奶

C．油条和豆浆

D．馒头和稀饭

（2013娄底）食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》介绍了“饮食健康”．下列做法正确的是（ ）

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅

B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好

C．在排骨汤中放入食盐调味

D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

（2011江西）下图是已破损的维生素C（简写Vc）说明书的部分信息．已知维生素C由碳、氢、氧三种元素组成．

请回答：

（1）Vc中碳、氢元素质量之比为________________．

（2）Vc的化学式为________________________________．

（3）小辉妈妈每天服用该Vc片剂，小辉建议妈妈可食用西红柿来代替Vc片，若100g西红柿含Vc30mg，则小辉妈妈每天食用西红柿________g即可达到服用上述Vc片的效果．