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【题目】(9分)化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。
从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质及在体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 |
碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
铁 (还原性铁粉) | Fe | 比较活泼的金属,能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
食盐 | NaCl | 易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 | 调味剂 | 可用 |
甲醛 | CH2O |
| 防腐 | 国家严禁使用 |
亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂、防腐剂 | 严格依据国家标准 |
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是 。
(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为 。
(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是 ,写出发生反应的化学方程式 。
(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠 (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。
(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是 。
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【题目】将质量相等的A、B、C三种金属,分别放入三份质量分数相同且足量的稀盐酸中,反应生成 H2的质量与反应时间的关系如图所示,根据图中所提供的信息,得到的结论正确的是(已知:A、B、C在生成物中均为+2价)
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A.反应速率最大的是A
B.放出H2的质量是A>B>C
C.相对原子质量是A>B>C
D.金属活动性顺序是A>B>C
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【题目】【改编】(8分)请你完成对实验室制取二氧化碳的实验探究。
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(1)选择药品。下表是对四组药品进行实验的记录:
组别 | 药品 | 实验现象 |
① | 块状石灰石和稀盐酸 | 产生气泡速率适中 |
② | 石灰石粉末和稀盐酸 | 产生气泡速率很快 |
③ | 块状石灰石和稀硫酸 | 产生气泡速率缓慢并逐渐停止 |
④ | 碳酸钠粉末和稀盐酸 | 产生气泡速率很快 |
从制取和收集的角度分析,一般选择第 组药品(填字母序号,下同),该组药品发生反应的化学方程式为 (2分)。可选用制取装置为 ;
(2)选择D装置收集二氧化碳,其验满方法是 。
(3)气体检验。将生成的气体通入紫色石蕊溶液中,溶液变红,确定该气体是二氧化碳。这种检验方法是否正确?若正确请说明理由,若不正确请写出正确的检验方法 。
(4)若选用AC作为制取氧气装置,那么可用 (化学方程式,2分)制取
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【题目】关于下列事实的解释不正确的是
选项 | 事实 | 解释 |
A | 10mL酒精和10mL 水混合后体积小于20mL | 分子之间有间隔 |
B | 金刚石和石墨都由碳元素组成,物理性质有较大差异 | 碳原子的排列不同 |
C |
F 、Cl原子化学性质相似 | 化学反应中都易得到1个电子 |
D | 不能用铁制容器配制农药波尔多液(硫酸铜溶液和氢氧化钙按一比例混合) | 铁制容器能加速氢氧化钙与空气中二氧化碳的反应 |
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【题目】下图物质为初中化学常见物质,请根据叙述回答问题:(“→”表示转化关系,“—”表示反应关系)。
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(1)甲为银白色金属,能与溶液A反应得到浅绿色溶液,则甲的化学式为 。
(2)乙为厨房内常用的调味品,可由A、B两种溶液发生中和反应得到,则A与B反应的化学方程式为 。
(3)固体C常用于改良酸性土壤,且C与D反应可得到B,则C与D反应的化学方程式为 。
(4)E、F的物质类别相同,且E与F能反应放热,F也能与A溶液发生反应,则F与A反应的化学方程式为 。
(5)若将盛有饱和C溶液的小烧杯放入一只大烧杯中,并在大烧杯中加入下列物质,观察到小烧杯中饱和C溶液变浑浊,则加入的物质组合可能是 (填序号)。
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①氢氧化钠固体和水
②镁和稀盐酸
③硝酸铵固体和水
④氯化钠固体和水
⑤碳酸氢钠和稀盐酸
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【题目】温度升高时,温度计内的酒精柱会上升,从微观角度分析,其原因是
A.酒精分子的体积变大 B.酒精分子的数目增多
C.酒精分子的运动减慢 D.酒精分子之间的空隙增大
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【题目】某硝酸铵样品中混有另一种氮肥,经测定该样品中含氮39%,该样品中可能混有的氮肥是
A.(NH4)2SO4 B.NH4HCO3 C.NH4Cl D.CO(NH2)2
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【题目】下列4组实验中的操作均能达到实验目的的是
选项 | 实验目的 | 操作1 | 操作2 |
A | 除去氮气中少量的氧气 | 通过灼热炭粉 | 通过灼热铜丝 |
B | 区分软水和硬水 | 加入肥皂水 | 过滤 |
C | 区分氯化钙和碳酸钙固体 | 加水 | 加稀盐酸 |
D | 区分黄铜(铜锌合金)和黄金 | 观察颜色 | 加稀盐酸 |
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