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【题目】(9分)化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。

从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。

物质的组成与性能

用于食品添加剂

物质名称

物质组成

主要化学性质及在体内变化

类别或作用

法律规定

碳酸氢钠

NaHCO3

无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳

膨松剂

可用

(还原性铁粉)

Fe

比较活泼的金属,能与胃酸反应

抗氧化剂

依据国家标准可用

食盐

NaCl

易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀

调味剂

可用

甲醛

CH2O

防腐

国家严禁使用

亚硝酸钠

NaNO2

易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀

发色剂、防腐剂

严格依据国家标准

(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是

(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为

(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是 ,写出发生反应的化学方程式

(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠 (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。

(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是

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【题目】将质量相等的A、B、C三种金属,分别放入三份质量分数相同且足量的稀盐酸中,反应生成 H2的质量与反应时间的关系如图所示,根据图中所提供的信息,得到的结论正确的是(已知:A、B、C在生成物中均为+2价)

A.反应速率最大的是A

B.放出H2的质量是A>B>C

C.相对原子质量是A>B>C

D.金属活动性顺序是A>B>C

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【题目】【改编】8分)请你完成对实验室制取二氧化碳的实验探究。

(1)选择药品。下表是对四组药品进行实验的记录:

组别

药品

实验现象

块状石灰石和稀盐酸

产生气泡速率适中

石灰石粉末和稀盐酸

产生气泡速率很快

块状石灰石和稀硫酸

产生气泡速率缓慢并逐渐停止

碳酸钠粉末和稀盐酸

产生气泡速率很快

从制取和收集的角度分析,一般选择第 组药品(填字母序号,下同),该组药品发生反应的化学方程式为 (2分)可选用制取装置为

2)选择D装置收集二氧化碳,其验满方法是

3)气体检验。将生成的气体通入紫色石蕊溶液中,溶液变红,确定该气体是二氧化碳。这种检验方法是否正确?若正确请说明理由,若不正确请写出正确的检验方法

(4)若选用AC作为制取氧气装置,那么可用 (化学方程式,2分)制取

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【题目】关于下列事实的解释不正确的是

选项

事实

解释

A

10mL酒精和10mL 水混合后体积小于20mL

分子之间有间隔

B

金刚石和石墨都由碳元素组成,物理性质有较大差异

碳原子的排列不同

C

F 、Cl原子化学性质相似

化学反应中都易得到1个电子

D

不能用铁制容器配制农药波尔多液(硫酸铜溶液和氢氧化钙按一比例混合)

铁制容器能加速氢氧化钙与空气中二氧化碳的反应

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【题目】图物质为初中化学常见物质,请根据叙述回答问题:(“→”表示转化关系,“—”表示反应关系)。

(1)甲为银白色金属,能与溶液A反应得到浅绿色溶液,则甲的化学式为

(2)乙为厨房内常用的调味品,可由A、B两种溶液发生中和反应得到,则A与B反应的化学方程式为

(3)固体C常用于改良酸性土壤,且C与D反应可得到B,则C与D反应的化学方程式为

(4)E、F的物质类别相同,且E与F能反应放热,F也能与A溶液发生反应,则F与A反应的化学方程式为

(5)若将盛有饱和C溶液的小烧杯放入一只大烧杯中,并在大烧杯中加入下列物质,观察到小烧杯中饱和C溶液变浑浊,则加入的物质组合可能是 (填序号)。

氢氧化钠固体和水

镁和稀盐酸

硝酸铵固体和水

氯化钠固体和水

碳酸氢钠和稀盐酸

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【题目】温度升高时,温度计内的酒精柱会上升,从微观角度分析,其原因是

A.酒精分子的体积变大 B.酒精分子的数目增多

C.酒精分子的运动减慢 D.酒精分子之间的空隙增大

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【题目】某硝酸铵样品中混有另一种氮肥,经测定该样品中含氮39%该样品中可能混有的氮肥是

A.(NH4)2SO4 B.NH4HCO3 C.NH4Cl D.CO(NH2)2

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【题目】下列4组实验中的操作均能达到实验目的的是

选项

实验目的

操作1

操作2

A

除去氮气中少量的氧气

通过灼热炭粉

通过灼热铜丝

B

区分软水和硬水

加入肥皂水

过滤

C

区分氯化钙和碳酸钙固体

加水

加稀盐酸

D

区分黄铜(铜锌合金)和黄金

观察颜色

加稀盐酸

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【题目】2014年6月5日是“世界环境日”,中国主题为“向污染宣战”。下列不属于空气污染物的是

A.氮气 B.一氧化碳 C.PM2.5 D.二氧化氮

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【题目】配制500 g 0.9%的生理盐水,不需要的仪器是

A.烧杯 B.量筒 C.玻璃棒 D.蒸发皿

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同步练习册答案