使空气依次通过烧碱溶液，浓硫酸和灼热铜网，最后剩下的气体是（不考虑杂质）：（   ）
A.N₂和O₂       B.N₂和CO₂        C.N₂和水蒸气       D.N₂和稀有气体

为了鉴别一桶实验室用的蒸馏水是否被某种酸污染，不可取的方法是：（    ）
A.取样品用pH计测定样品的pH值            B.测定样品的密度
C.取样品滴入酚酞试液                       D.测试样品的导电性

欲除去混在硝酸中的少量盐酸，可加入适量的（    ）
A.AgNO₃溶液    B.NaOH溶液     C.AgCl         D.锌粒

下列各组四种无色溶液，只用酚酞就能鉴别的是：（    ）
A.KNO₃  KCl  HCl  K₂SO₄          B.MgCl₂  NaOH  HCl  NaCl
C.Na₂SO₄  NaCl  NaOH  HCl       D.NaOH  KOH  NaCl  H₂SO₄

实验室以锌粒和稀硫酸为原料制取氢气的反应中，锌粒与稀硫酸的质量比为：（    ）
A.65:98      B.65:73            C.65:96         D.无法判断

某则广告中说：“吃完饭后，口中的酸碱度会降低”，这里“降低”的指的是：（    ）
A.pH上升    B.pH=7           C.pH向7靠拢   D.pH降低

一些食物的pH近似为：
①苹果2.9~3.3  ②葡萄.3.5~4.5  ③番茄4.0~4.4  ④鸡蛋清 4.0~4.4
这些食物中，胃酸过多的病人不宜多吃的是：（    ）
A.④         B.①②③         C.③         D.①②③④

填表题

淀粉测定中，什么情况下用酸水解法，什么情况下用酶比色法?

测定食品中还原糖时，为什么一定要在沸腾状态下进行?