豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．
（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养物质有　　（填两种）．从“科学菜谱”的角度分析，你认为还需要增加的食物有　　（填一种）．
（2）制作豆腐的过程中，先将大豆侵泡，然后磨浆、煮浆，再制成豆腐花，最后制成豆腐．则豆腐属于　  （填“混合物”或“纯净物”）
（3）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是　  　（填元素符号）．

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．

合理膳食可增强身体抵抗力，减小患流感的几率。小姚同学某日的午餐有红烧带鱼、米饭、鸡蛋汤，其中富含蛋白质的是____还需补充的营养素是________。

均衡的营养是健康的物质基础。下表为某品牌乳饮料和纯牛奶的营养成分，请根据下表回答问题。

胡辣汤是河南人喜爱的汤类名吃之一，制作胡辣汤的主要原料有面粉、粉条、豆腐丝、胡椒粉、牛（羊）肉、食盐等，上述原料中富含糖类的是_______你认为还欠缺的营养素是__________。

青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入      （填序号）不足而引起的。
①维生素    ②油脂    ③蛋白质 
（2）“××糕点”主要营养成分如右表所示。请根据该表回答。

①所含营养素中属于无机盐的是    ，没有列出的一类营养素是           。
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60 g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过   g。
③食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是   mg。

小明同学的午餐有：糖醋鲤鱼、家常豆腐、大米饭、玉米羹等，其中含有的主要营养素有______________、__________.（任写两种）。

冬天，人们喜欢吃火锅。
(1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为________________________________
(2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。

（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、       和水等六大类，通常称为营养素。
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是               。

在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭
在以上食物中，含有丰富蛋白质的是　　　　　　　（填写序号）。
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和二氧化碳，同时放出       ，供机体活动和维持恒定体温的需要。